SPEZIERI ROSSO TOSCANA IGT (BIO)

Col d'Orcia é um tradicional produtor de Brunello di Montalcino. Na Florença renascentista, os Spezieri eram os comerciantes de especiarias. Este vinho leva o nome da antiga arte de misturar, composto por Sangiovese combinado com outra casta tradicional da Toscana, a Ciliegiolo, e pequenas quantidades de outras castas produzidas na zona de Col d'Orcia. Spezieri é um vinho jovem, frutado, fácil de beber, para consumir nas refeições diárias. Pela sua composição, é muito versátil na hora de acompanhar a comida e é indicado para o verão, à temperatura de serviço recomendada.

Notas de prova: apresenta um vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos. Perfume intenso e frutado, com fortes notas de cereja e pequenos frutos vermelhos maduros, acompanhados de notas de especiarias. na boca, é um vinho com boa estrutura, taninos macios e persistentes. Final de boca longo, saboroso e agradável.

Proveniência: vinhas próprias, localizadas em Montalcino, na colina de Sant'Angelo, sobranceira ao rio Orcia, exposição sul. Província de Siena, Toscana.

Altitude: 250m a.m.s.l.

Castas: Sangiovese, Ciliegiolo e vinhas internacionais. Ao vinificar estas uvas, a Col d'Orcia interpretou a antiga arte de reunir especiarias, para obter e realçar a complexidade de aromas e sabores. A Ciliegiolo, antiga videira nativa da Toscana, apresenta aromas frescos de cereja preta madura, todos harmonizados pelo rigor do Sangiovese.

Ano: 2023

Vinificação: maceração das uvas durante 8 a 10 dias com controlo cuidadoso das temperaturas de fermentação, nunca ultrapassando os 26°C, para preservar o sabor muito intenso e característico da fruta. A fermentação maloláctica segue-se imediatamente à alcoólica. Para 20% do Sangiovese, a fermentação maloláctica é efectuada em barricas. O engarrafamento é precoce para captar toda a frescura deste produto..

Grau alcoólico: 13,5%

Acidez total: 5,1 g/l

Temperatura de serviço: 16°C

Alguns prémios e distinções:

James Suckling 92 pontos (colheita 2022), 91 pontos (colheita 2021) e 90 pontos (colheita 2019) 

Wine Spectator 93 pontos (colheita 2021)

Wine Enthusiast 92 pontos (colheita 2020)

Falstaff 89 pontos (colheita 2020)

James Suckling 91 pontos (colheita 2020)