PRINCIPE DI GRANATEY GRILLO DOC SICILIA

Vibrante, saboroso e mediterrâneo. Um Grillo puro que respeita integralmente as características varietais de uma das castas brancas mais distintas da Sicília Ocidental, particularmente difundida na região de Trapani.

Noas de prova: De cor amarelo-palha brilhante e vibrante, o nariz revela notas distintas de frutas de polpa amarela e aromas florais de jasmim. No paladar, é leve e equilibrado e os sabores frutados misturam-se harmoniosamente.

Harmonização: aperitivos, petiscos, peixes grelhados e carnes brancas.

Proveniência: Mazara del Vallo, província de Trapani, na Sicilia

Ano: 2023

Castas: 100% Grillo

Grau alcoólico: 12,5%

Vinificação: prensagem suave e clarificação estática do mosto a 12.° C por 24 horas. A fermentação ocorre a 16.° C. Estágio em tanques de aço inoxidável por aproximadamente cinco meses. Baixo teor de sulfitos, 50% do limite máximo.

Temperatura de serviço: deve ser servido entre 10.º e 12.º C

Prémios e distinções: SAKURA 2020 Colheita de 2019 Medalha de Prata. CONCORSO VENERE CALLIPIGIA Colheita de 2018 Medalha de Ouro