PINOT GRIGIO MACÈ BIO - ORANGE

Este magnífico Orange, com a denominação Delle Venezie Pinot Grigio DOC, é um vinho laranja exuberante obtido através de uma maceração lenta de uvas Pinot Grigio (que se distinguem pela cor rosada da sua casca), que favorece a extração de aromas e fragrâncias delicadas, mas marcantes. 

É um vinho natural, de fermentação espontânea e não filtrado. Embora não haja uma definição uniforme de vinho natural, ele é geralmente produzido sem o uso de pesticidas ou herbicidas e com poucos ou nenhum aditivo. É produzido em pequena escala, usando técnicas tradicionais em vez de industriais e fermentado com leveduras nativas.

De um laranja vibrante, no aroma apresenta notas picantes e raspa de laranja. No paladar, muito saboroso, encontramos damasco maduro e ruibarbo. Um vinho com boa estrutura e muito harmonioso, mas baixo teor alcoólico. Surpreendente.

Respeitando a temperatura de serviço, que é a de um vinho tinto jovem, o Pinot Grigio Macè pode acompanhar mariscos, um naco de atum braseado, um bife tártaro ou queijos curados. 

Proveniência: Castelnuovo del Guarda, província de Verona, no Veneto

Ano: 2024

Castas: 100% Pinot Grigio 

Grau alcoólico: 12,5%

Temperatura de serviço: deve ser servido entre 14.º e 16º