MOSTARDA DI LIMONE

A mostarda mais picante. Feita com limões sicilianos não tratados, macerados em calda de água e açúcar. O sabor picante e o aroma intenso do limão são ideais para acompanhar queijos e pratos intensos. 

Ingredientes: limão, açúcar, aroma de mostarda

Sugestões gastronómicas:

Le Tamerici

Localizada na pequena comuna de Bagnolo San Vito, Le Tamerici é um lugar onde a tradição gastronómica se encontra com a investigação e a experimentação. Fundada em 1991 por Paola Calciolari, produz conservas de qualidade, especialmente geleias e mostardas. Redescobre ingredientes tradicionais da província de Mântua (região da Lombardia), há muito esquecidos, como a maçã Campanina ou a melancia branca, e utiliza vegetais e frutas invulgares para as frutas cristalizadas, como o tomate verde e a abóbora.

A Le Tamerici combina um espírito artesanal e de nicho com a utilização de tecnologias de produção de ponta. A expansão progressiva da empresa não comprometeu a qualidade. Os elevados padrões dos seus processos produtivos são comprovados pela conquista de duas das mais importantes certificações internacionais de qualidade: a IFS e a BRC.