MOSCATO D'ASTI DOCG

A vinha está localizada em San Rocco Seno d'Elvio, no cru Montersino, zona onde predomina o Barbaresco. É incomum que um produtor de Barolo e Barbaresco dedique um espaço precioso a vinhas não-Nebbiolo, mas Alessandro preferiu a diferenciação, criando um vinho que poucos naquela área produzem, o Moscato d'Asti DOCG. O solo argiloso calcário torna este vinho muito perfumado e adequado para envelhecer cerca de dois ou três anos, ao contrário de outros Moscato mais efémeros. Um vinho surpreendente que vale a pena provar.     

Notas de prova: cor amarelo palha brilhante com reflexos dourados, perlage fina, viva e persistente. Com aroma intensamente aromático que lembra a fragrância típica da uva, aroma frutado e delicado. Na boca, notas de pêssego amarelo e damasco maduro, sabor doce muito harmonioso com equilíbrio certo entre acidez e açúcares.

Sugestão gastronómica: é o vinho de sobremesa por excelência, muito versátil, acompanha também gelados, fruta fresca e pequenos pastéis. Se quiser contrariar as crenças habituais, experimente com Gorgonzola, Mascarpone e nozes.

Proveniência: Alba, Acqui Terme e Strevi

Tipo de solo: argiloso, calcário

Castas: 100% Moscato

Ano: 2023

Vinificação: a vindima é manual. Vinificação em autoclave de aço a baixas temperaturas até atingir 5/5,5° de álcool, fermentação interrompida por frio, seguida de engarrafamento estéril para garantir que o vinho contacta o menos possível com o oxigénio .

Grau alcoólico: 5,5%

Enólogo: Alessandro Bonelli

Temperatura de serviço: 8º a 10 °C

Azienda Agricola Alessandro Rivetto

Das vistas deslumbrantes de La Morra às colinas ondulantes de Sinio, das prestigiadas vinhas da zona de Barbaresco, no município de Alba, aos solos ancestrais de Serralunga d’Alba, a propriedade da prestigiada Alessandro Rivetto preserva e revela algumas das expressões mais autênticas e emblemáticas de Langhe. É um património único expresso nos vinhos que produz — autênticos intérpretes da terra, capazes de contar a sua história com novas nuances a cada vindima. A produção nasce da escuta atenta à natureza e de uma profunda compreensão das vinhas; procura destacar o carácter único de cada encosta, transformando-o em vinhos com uma identidade distinta e reconhecível. 

A paixão pelo vinho e a longa experiência no setor — desenvolvidas ao longo de uma vida de aprendizagem e observação — são atributos essenciais da Azienda Agricola Alessandro Rivetto. O avô de Alessandro — Ercole — apresentou-lhe as vinhas e a adega, tal como o bisavô Giovanni fizera antes dele. Ercole tinha laços profundos com a sua terra de origem. Soube transformar a intuição do pai e utilizá-la como ponto de partida para explorar novas possibilidades produtivas.

Nas palavras do próprio Alessandro, «proporcionou-me o prazer de trabalhar com um sorriso na cara. Aprendi isso com ele: amar o que faço e fazer o que amo, levando um sorriso às pessoas que encontro e àquelas que provam o meu vinho.»