MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC TERRE DEI VESTINI

A uva Montepulciano é uma das castas autóctones mais difundidas em Itália, cultivada sobretudo no lado da Península banhado pelo Mar Adriático. Com este portentoso Fattore, da linha Col del Mondo, a adega Tenuta del Priore oferece-nos  o seu vinho mais simbólico e importante, que representa da melhor forma a região, as tradições de Abruzzo e a imensa paixão que colocam na atividade vitivinícola.

Aquando da sua fundação, a Tenuta del Priore começou precisamente a sua produção pela casta mais clássica de Abruzzo, a Montepulciano, procurando a melhoria constante de qualidade, com recurso a novas e diferentes tecnologias vitivinícolas e enológicas em cada etapa do processo de produção, respeitando sempre a essência da casta e o carácter único do vinho.

Produzido apenas nos melhores anos é um vinho com grande potencial de guarda.

Notas de prova: na cor é vermelho granadino. No nariz é complexo, com notas de frutos vermelhos e flores, especiarias e vegetação mediterrânica. O paladar é encorpado, sustentado por uma mineralidade fresca e taninos sedosos.

Harmonização: um vinho ideal para acompanhar pratos principais como ossobuco, rabo-de-boi, ensopado de carneiro e queijos curados.

Proveniência: Collecorvino, Pescara, na região de Abruzzo

Ano: 2020

Castas: 100% Montepulciano

Orientação e altitude: sudoeste, 250m acima do nível médio do mar.

Tipo de solo: na primeira vinha é Sasso Bianco Morenico, sustentado por silte e argila. Numa outra propriedade, caracteriza-se por uma marga mais argilosa e, por vezes, calcária.

Vinificação: os cachos são selecionados e colhidos manualmente na primeira quinzena de outubro. As uvas são desengaçadas e prensadas, sendo depois fermentadas a uma temperatura controlada (entre 26ºC e 28°C), enquanto a maceração dura 3 a 4 semanas, dependendo da vindima, com frequente remontagem e délestage. O vinho é depois transferido para barricas, onde se dá a fermentação maloláctica, após a qual se realiza, por repetidas vezes, a bâtonnage (a movimentação do mosto com o auxílio de um bastão, em francês, bâton, origem da designação desta técnica). A partir da primavera, o vinho repousa tranquilamente durante 12 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros. O engarrafamento é realizado na Primavera do segundo ano posterior à colheita.

Grau alcoólico: 14,5%

Temperatura de serviço: deve ser servido entre 16ºC e 18ºC

A Tenuta del Priore

A Tenuta del Priore é uma adega familiar da região de Abruzzo que produz vinhos clássicos de Montepulciano, Trebbiano, Pecorino e Passerina a partir de 53 hectares de vinha perto da aldeia de Collecorvino, na província de Pescara. Três quartos da propriedade estão dedicados ao Montepulciano d'Abruzzo. As vinhas estão localizadas numa zona elevada com vista para o Mar Adriático, em solos argilosos calcários, morénicos e siltosos, ricos em pedras (calcárias), entre as Colinas de Pescara, perto de Pescara e do Mar Adriático.

A sua vinha principal de Montepulciano, com 4,5 hectares, chamada Filiani em homenagem ao anterior proprietário, fica apenas a 3 km da praia, a uma altitude de aproximadamente 270 metros acima do nível do mar, numa cadeia de colinas siltosas e calcárias perto da aldeia de Città Sant’Angelo, dentro da zona DOCG de Colline Teramo. Fabrizio Mazzocchetti é o mais recente membro da família a assumir a responsabilidade pela propriedade, juntamente com o seu pai, Antonio. 

A primeira colheita de Fabrizio foi em 2001 e, desde então, tem trabalhado arduamente para refinar a viticultura e a vinificação. A partir de 2017, Fabrizio tem-se dedicado a trazer mais clareza, rigor e definição ao seu Montepulciano Col del Mondo. Com a gama Campotino oferecem vinhos de qualidade a preços acessíveis, provenientes de vinhas jovens, cultivadas em sistema Guyot, em locais mais frescos e com solos mais ligeiros. Os brancos (Trebbiano, Pecorino, Passerina) e o rosé Cerasuolo d'Abruzzo são elaborados com mestria para proporcionar uma expressão frutada clara e um forte sentido de lugar, sem o uso de madeira. 

A linha Col del Mondo, criada por Fabrizio no início deste século, divide-se entre os rótulos Sunnae, Fattore e Kerrias e provém de vinhas mais velhas, com 21 anos, cultivadas em sistema Guyot, plantadas em solos argilosos calcários brancos e morénicos mais favoráveis, com vista para o Adriático.