MONICA DI SARDEGNA DOC

Um vinho tinto muito aromático, caracterizado por notas de cerejas, ameixas e violetas. Na boca, é macio e equilibrado, com taninos delicados. Com potencial de guarda, boa evolução em garrafa.

A história da casta Monica está envolta em mistério. Por volta do ano 1000, monges espanhóis plantaram esta variedade de uva entre Sassari e Alghero. Mais tarde, os monges camaldulenses estenderam o seu cultivo ao resto da ilha.

Menos conhecido que o vinho feito a partir da conterrânea Cannonau, é perfeito para acompanhar carnes curadas e queijos curados, pratos principais de carnes brancas e vermelhas.

Proveniência: Alghero, província de Sassari, Sardenha

Ano: 2023

Castas: 100% Monica

Vinificação: maceração pelicular por 10 a 12 dias

Grau alcoólico: 13,5%

Temperatura de serviço: deve ser servido entre 15.º e 18.º C