SUGO ALLA PUTANESCA ANFOSSO

O Sugo alla puttanesca in olio extra vergine di oliva Anfosso é um condimento típico da cozinha italiana, de origem napolitana, preparado com ingredientes simples mas de sabor intenso e característico. A base do molho é composta por tomates de alta qualidade e azeite extravirgem da Ligúria, enriquecidos com azeitonas pretas, alcaparras e anchovas que conferem ao molho um sabor irresistível. Um toque de pimenta dá ao molho um leve picante, equilibrando os sabores salgados e doces.

O Sugo alla Puttanesca é perfeito para temperar massas, nomeadamente spaghetti ou linguine, mas também pode ser utilizado para enriquecer outras preparações, como segundos pratos de carne ou peixe. É um molho saboroso e perfumado, ideal para quem gosta dos sabores intensos da cozinha mediterrânica.

A Olio Anfosso 

Desde 1945, a Olio Anfosso produz azeite extravirgem no pleno respeito pela tradição da Ligúria Ocidental. Na sua oferta, da mais alta qualidade, destacam-se os azeites extravirgem DOP Riviera Ligure - Riviera dei Fiori, Monocultivar Taggiasca e Tumaì. Ao longo dos anos, os azeites extravirgem da Anfosso têm recebido diversos prémios, nomeadamente o Prémio Ercole Olivario (2018, 2019 e 2020) e o Gambero Rossi (consecutivamente, desde 2014), entre outros.

Sempre com o premiado azeite extravirgem como alicerce e conjugando receitas criteriosamente selecionadas com a experiência da família, produz ainda uma vasta gama de produtos típicos da tradição lígure: azeitonas Taggiasca da Ligúria em azeite extravirgem, pesto rosso, pesto di peperoni e, claro, o premiado Pesto con Basilico Genovese DOP, o mais emblemático produto da Ligúria produzido com azeite extravirgem, manjericão genovês DOP, Grana Padano e pinhões.