LIMONCELLO DI SORRENTO IGP "COLLEZIONE"

O ouro de Sorrento

Na Península de Sorrento, a produção de licor de limão remonta aos tempos antigos e ainda hoje é realizada utilizando um sistema de processamento que preserva os métodos artesanais e tradicionais da região, transmitidos até aos dias de hoje.

A colheita dos limões Sorrento é efectuada estritamente à mão, para evitar que a fruta seja danificada, e precede uma série de operações de processamento. De facto, a fase de infusão em álcool muito puro e açúcar de beterraba (sem quaisquer aditivos, xaropes ou edulcorantes), a extracção das cascas dos recipientes (onde permanece a preciosa infusão) e o engarrafamento são efectuados durante um período de 4 a 7 dias.

De cor amarela intensa e brilhante, no aroma, conjuga as notas alcoólicas com elegantes notas cítricas e perfumadas de raspa de limão. O paladar é aveludado, com um equilíbrio perfeito entre a frescura e a doçura. Com uma excelente persistência, apresenta um final equilibrado e envolvente.

Genuíno, rico em aromas e fragrâncias de preciosos óleos essenciais cítricos, é um Limoncello capaz de alegrar as noites mais quentes de verão.

32% de álcool por volume.