LANGHE NEBBIOLO DOC

As uvas deste Langhe Nebbiolo são colhidas numa vinha entre Sinio e Serralunga, o mesmo tipo de terroir de onde provém o Barolo. Este é o melhor Nebbiolo que se pode ter: um tinto pronto a beber, que também pode ser guardado por cerca de dez anos.

Notas de prova:  Apresenta uma cor vermelho rubi brilhante que se atenua com o envelhecimento. O aroma é delicado e frutado, lembra framboesa e violeta. Na boca, é seco, macio, aveludado e com boa persistência.

Sugestão gastronómica: acompanha muito bem carnes vermelhas, caça e assados.

Proveniência: Sinio, Serralunga d'Alba

Tipo de solo: argiloso, calcário

Castas: 100% Nebbiolo

Ano: 2022

Vinificação: a vindima é manual. Após o desengace e esmagamento das uvas, o mosto e as películas permanecem em contacto frio durante cerca de 30 horas, após o que a fermentação decorre a temperatura controlada em cubas de aço. A maceração dura aproximadamente 15 dias. Envelhecimento durante 12 meses em barricas de carvalho eslavo e cerca de 6 meses em garrafa.

Grau alcoólico: 14%

Enólogo: Alessandro Bonelli

Temperatura de serviço: 18 °C

Prémios e distinções:

Guida Vinibuoni d'Italia 2017 — 4 Stelle
Virgilio Pronzati 2016 — 50/60

Azienda Agricola Alessandro Rivetto

Das vistas deslumbrantes de La Morra às colinas ondulantes de Sinio, das prestigiadas vinhas da zona de Barbaresco, no município de Alba, aos solos ancestrais de Serralunga d’Alba, a propriedade da prestigiada Alessandro Rivetto preserva e revela algumas das expressões mais autênticas e emblemáticas de Langhe. É um património único expresso nos vinhos que produz — autênticos intérpretes da terra, capazes de contar a sua história com novas nuances a cada vindima. A produção nasce da escuta atenta à natureza e de uma profunda compreensão das vinhas; procura destacar o carácter único de cada encosta, transformando-o em vinhos com uma identidade distinta e reconhecível. 

A paixão pelo vinho e a longa experiência no setor — desenvolvidas ao longo de uma vida de aprendizagem e observação — são atributos essenciais da Azienda Agricola Alessandro Rivetto. O avô de Alessandro — Ercole — apresentou-lhe as vinhas e a adega, tal como o bisavô Giovanni fizera antes dele. Ercole tinha laços profundos com a sua terra de origem. Soube transformar a intuição do pai e utilizá-la como ponto de partida para explorar novas possibilidades produtivas.

Nas palavras do próprio Alessandro, «proporcionou-me o prazer de trabalhar com um sorriso na cara. Aprendi isso com ele: amar o que faço e fazer o que amo, levando um sorriso às pessoas que encontro e àquelas que provam o meu vinho.»