LANGHE NEBBIOLO DOC

As uvas deste Langhe Nebbiolo são colhidas numa vinha entre Sinio e Serralunga, o mesmo tipo de terroir de onde provém o Barolo. Este é o melhor Nebbiolo que se pode ter: um tinto pronto a beber, que também pode ser guardado por cerca de dez anos.

Notas de prova:  Apresenta uma cor vermelho rubi brilhante que se atenua com o envelhecimento. O aroma é delicado e frutado, lembra framboesa e violeta. Na boca, é seco, macio, aveludado e com boa persistência.

Sugestão gastronómica: acompanha muito bem carnes vermelhas, caça e assados.

Proveniência: Sinio, Serralunga d'Alba

Tipo de solo: argiloso, calcário

Castas: 100% Nebbiolo

Ano: 2022

Vinificação: a vindima é manual. Após o desengace e esmagamento das uvas, o mosto e as películas permanecem em contacto frio durante cerca de 30 horas, após o que a fermentação decorre a temperatura controlada em cubas de aço. A maceração dura aproximadamente 15 dias. Envelhecimento durante 12 meses em barricas de carvalho eslavo e cerca de 6 meses em garrafa.

Grau alcoólico: 14%

Enólogo: Alessandro Bonelli

Temperatura de serviço: 18 °C

Prémios e distinções:

Guida Vinibuoni d'Italia 2017 — 4 Stelle
Virgilio Pronzati 2016 — 50/60