LANGHE NASCETTA DOC ALBORI

Alessandro Rivetto define a Nascetta como extravagante e complicada, e, de facto, esta exige muita atenção: deve ser plantada em vaso (assim como as flores) e bastante regada. Teve a primeira experiência com esta videira semi-aromática em 2002, mas só em 2012 decidiu plantar uma vinha. Foi um dos primeiros a apostar nesta casta autóctone, típica da área montanhosa de Langhe.

Notas de prova: de cor amarelo palha brilhante, apresenta um bouquet delicado com notas de flores, salva e tomilho que se enriquece no envelhecimento em garrafa. Na boca, é saboroso e mineral.

Sugestão gastronómica: excelente como aperitivo ou para acompanhar petiscos, primeiros pratos e especialidades à base de peixe, inclusive cru, e frutos do mar, como as ostras.

Proveniência: uvas escolhidas em vários municípios de Langhe

Tipo de solo: argiloso, calcário

Castas: 100% Nascetta

Ano: 2024

Vinificação: a vindima é manual. Após o desengace e esmagamento das uvas, o mosto e as películas são deixados em contacto frio durante cerca de 30 horas, seguindo-se a fermentação a temperatura controlada em cubas de aço. A maceração dura cerca de 5 dias. Envelhecimento em cubas de aço e garrafa.

Grau alcoólico: 13%

Enólogo: Alessandro Bonelli

Temperatura de serviço: 11º a 13 ° C

Azienda Agricola Alessandro Rivetto

Das vistas deslumbrantes de La Morra às colinas ondulantes de Sinio, das prestigiadas vinhas da zona de Barbaresco, no município de Alba, aos solos ancestrais de Serralunga d’Alba, a propriedade da prestigiada Alessandro Rivetto preserva e revela algumas das expressões mais autênticas e emblemáticas de Langhe. É um património único expresso nos vinhos que produz — autênticos intérpretes da terra, capazes de contar a sua história com novas nuances a cada vindima. A produção nasce da escuta atenta à natureza e de uma profunda compreensão das vinhas; procura destacar o carácter único de cada encosta, transformando-o em vinhos com uma identidade distinta e reconhecível. 

A paixão pelo vinho e a longa experiência no setor — desenvolvidas ao longo de uma vida de aprendizagem e observação — são atributos essenciais da Azienda Agricola Alessandro Rivetto. O avô de Alessandro — Ercole — apresentou-lhe as vinhas e a adega, tal como o bisavô Giovanni fizera antes dele. Ercole tinha laços profundos com a sua terra de origem. Soube transformar a intuição do pai e utilizá-la como ponto de partida para explorar novas possibilidades produtivas.

Nas palavras do próprio Alessandro, «proporcionou-me o prazer de trabalhar com um sorriso na cara. Aprendi isso com ele: amar o que faço e fazer o que amo, levando um sorriso às pessoas que encontro e àquelas que provam o meu vinho.»

Prémios e distinções:

Enocibario 2016 — 51/60

James Suckling: 91 pontos