LANGHE DOLCETTO DOC

O avô de Alessandro Rivetto tinha uma convicção: os melhores Dolcettos eram os da zona entre Treiso e Alba. Alessandro veio a dar-lhe razão, quando comprou os terrenos naquela região. O solo é argiloso calcário, mas a sua areia clara confere aromas e cores ligeiramente mais intensos. O Langhe DOC Dolcetto Alessandro Rivetto é um tinto frutado e persistente, que dissimula a sua complexidade.

Notas de prova: cor de rubi violáceo brilhante muito intenso. No nariz predominam as sensações frutadas, lembrando frutas vermelhas, como as cerejas pretas. Na boca, é poderoso e persistente ao longo do tempo, macio e equilibrado.

Sugestão gastronómica: é um vinho para toda a refeição, ideal para primeiros pratos com molhos leves, carnes brancas e legumes grelhados.

Proveniência: Alba

Tipo de solo: argiloso, calcário

Castas: 100% Dolcetto. Uva autóctone do Piemonte.

Ano: 2023

Vinificação: a vindima é manual. Após o desengace e esmagamento das uvas, a fermentação decorre a temperatura controlada. Envelhecimento em cubas de aço até ao engarrafamento.

Grau alcoólico: 13,5%

Enólogo: Alessandro Bonelli

Temperatura de serviço: 16 – 18°C

Azienda Agricola Alessandro Rivetto

Das vistas deslumbrantes de La Morra às colinas ondulantes de Sinio, das prestigiadas vinhas da zona de Barbaresco, no município de Alba, aos solos ancestrais de Serralunga d’Alba, a propriedade da prestigiada Alessandro Rivetto preserva e revela algumas das expressões mais autênticas e emblemáticas de Langhe. É um património único expresso nos vinhos que produz — autênticos intérpretes da terra, capazes de contar a sua história com novas nuances a cada vindima. A produção nasce da escuta atenta à natureza e de uma profunda compreensão das vinhas; procura destacar o carácter único de cada encosta, transformando-o em vinhos com uma identidade distinta e reconhecível. 

A paixão pelo vinho e a longa experiência no setor — desenvolvidas ao longo de uma vida de aprendizagem e observação — são atributos essenciais da Azienda Agricola Alessandro Rivetto. O avô de Alessandro — Ercole — apresentou-lhe as vinhas e a adega, tal como o bisavô Giovanni fizera antes dele. Ercole tinha laços profundos com a sua terra de origem. Soube transformar a intuição do pai e utilizá-la como ponto de partida para explorar novas possibilidades produtivas.

Nas palavras do próprio Alessandro, «proporcionou-me o prazer de trabalhar com um sorriso na cara. Aprendi isso com ele: amar o que faço e fazer o que amo, levando um sorriso às pessoas que encontro e àquelas que provam o meu vinho.»