LANGHE ARNEIS DOC MATIRÈ

A Arneis, uva branca autóctone da região do Piemonte, é muitas vezes referida como "o Barolo branco".       

Notas de prova: cor amarelo palha com reflexos esverdeados. No nariz, é delicado, frutado e levemente cítrico. Na boca, é seco e fresco, com retrogosto persistente. 

Sugestão gastronómica: excelente como aperitivo. Durante a refeição, acompanha muito bem petiscos ligeiros, peixe e marisco.

Proveniência: concelhos da região de Langhe

Tipo de solo: argiloso, calcário

Castas: 100% Arneis. Uva autóctone do Piemonte.

Ano: 2023

Vinificação: as uvas são colhidas manualmente. Após o desengace e esmagamento das uvas, o mosto e as películas são deixados em contacto frio durante cerca de 30 horas, seguindo-se a fermentação a temperatura controlada em cubas de aço. A maceração dura cerca de 5 dias. Envelhecimento em cubas de aço.

Grau alcoólico: 14%

Enólogo: Alessandro Bonelli

Temperatura de serviço: 12º a 14 °C