GRECO DI TUFO DOCG TERRE DEGLI ANGELI

Este Greco di Tufo D.O.C.G. Terre degli Angeli é produzido com uvas Greco selecionadas das vinhas da Terredora em Santa Paolina, emolduradas pela incomparável beleza natural de Castelmozzo. Foi aqui que os primeiros 8 hectares foram adquiridos em 1978, dando início ao renascimento da viticultura nesta província. A combinação harmoniosa desta antiga uva grega, do solo calcário-argiloso e do ambiente desta região montanhosa é ideal para conferir elegância e personalidade ao Terre degli Angeli (Terra dos Anjos). Este Greco di Tufo destaca-se não só pela sua mineralidade, mas também pela sua complexidade, acompanhada de uma acidez que realça o seu caráter extremamente agradável.

De cor amarelo palha intenso, o nariz é intenso e rico, com aromas frutados de damasco, maçã, pêssego e uma atraente nota vegetal. Na boca, é encorpado, macio e bem equilibrado, com excelente acidez.

Harmonização: ideal com aperitivos, frutos do mar, peixes grelhados, mozzarella di bufala e carnes brancas.

Proveniência: vinhas familiares em Santa Paolina, província de Avelino, Campania.

Ano: 2023

Castas: 100% Greco

Grau alcoólico: 13%

Colheita e vinificação: as uvas são colhidas nas duas primeiras semanas de outubro. O mosto é fermentado em baixas temperaturas com leveduras selecionadas. O vinho estagia sobre as borras em tanques de aço inoxidável por alguns meses.

Temperatura de serviço: deve ser servido entre 10.º e 12.º C