FARINA CAPUTO SEMOLA DI GRANO DURO RIMACINATA

Farinha de sêmola de trigo duro, dupla moagem, ideal para massas frescas, pão de trigo duro como o famoso pão de Altamura ou para polvilhar a bancada do pizzaiolo.

Tipo: farinha de trigo duro

Proteína: 13%

W (força da farinha): W230

Elasticidade: P/G 2,3 máx.

Sem aditivos e enzimas. Contém glúten.

A Mulino Caputo - o moinho de Nápoles

Desde 1924, a Caputo trabalha o trigo com generosidade e paixão, oferecendo aos profissionais e entusiastas da Arte Branca farinhas de altíssima qualidade, produzidas com total respeito às matérias-primas e à tradição. Produz uma ampla variedade de farinhas destinadas a profissionais de confeitaria, panificação, massas e pizzas, e cuidadosamente adaptadas a diversos processos e finalidades.