CIRÒ DOC BIANCO MARE CHIARO

O Mare Chiaro Cirò Bianco DOC da Ippolito 1845 é um vinho branco de grande carácter e personalidade, originário da histórica denominação Cirò, localizada na província de Crotone, na Calábria. É um excelente embaixador da casta Greco Bianco, casta autóctone da Calábria, conhecida pela sua capacidade de expressar plenamente as características do seu terroir, resultando em vinhos especialmente aromáticos e bem estruturados..

Notas de prova: exibe uma cor cristalina, claro indício da sua frescura e pureza e da qualidade do processo de vinificação. O bouquet aromático é intenso e persistente, com notas de frutos tropicais, como ananás e manga, nuances de pera, pêssego e flores brancas. Esta complexidade aromática é o resultado de uma vinificação e envelhecimento cuidadosos, que permitem o pleno desenvolvimento dos diferentes aromas.
No paladar, o Mare Chiaro destaca-se pela sua frescura e perfil mediterrânico. A nota final marinha, evoca a proximidade ao mar e confere ao vinho um carácter distinto e refrescante.

Harmonização: é um excelente acompanhamento para uma grande variedade de pratos. A sua frescura e notas marinhas tornam-no ideal para sushi, realçando os sabores delicados do peixe cru. Também é perfeito com massas, especialmente as que têm molhos leves ou marisco, e com peixe grelhado e carnes brancas. A versatilidade do vinho também o torna adequado para pratos mais elaborados, onde pode equilibrar e contrastar com os respetivos sabores.

Proveniência: Cirò Marina (KR), uma região com uma tradição vitivinícola milenar. O clima mediterrânico e a composição do solo conferem ao vinho uma frescura e mineralidade únicas.

Castas: 100% Greco

Ano: 2024

Vinificação: a vinificação ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, preservando os aromas frescos e frutados do Greco Bianco. O estágio durante seis meses em aço inoxidável e garrafa garante uma maturação equilibrada, desenvolvendo complexidade e redondeza sem comprometer a frescura.

Grau alcoólico: 13%

Temperatura de serviço: deve ser servido a 12º C.

Prémios: Melhor Custo-Benefício no Guia Vini D'Italia 2026 da prestigiada Gambero Rosso

"Há vinhos que contam imediatamente a história de uma terra, convidando à convivência pela sua acessibilidade a todos, mas capazes de surpreender desde o primeiro gole. É o caso do Cirò Bianco Mare Chiaro '24 da Ippolito 1845, que este ano ganhou o prémio de Melhor Custo-Benefício no guia Vini d'Italia 2026 do Gambero Rosso (...). Este prémio não se resume apenas ao preço: o que impressiona é a harmonia de um vinho que combina frescura, identidade territorial e precisão estilística. Um vinho branco que transpira leveza e autenticidade, convidando ao consumo diário — despreocupado, mas nunca banal — e que demonstra como a qualidade pode coexistir com a simplicidade, entendida como cuidado e precisão."