CHARDONNAY IGT TERRE SICILIANE - SICILIA ILLUSTRATA

Notas de prova: apresenta uma cor palha, com reflexos dourados. Mantém aromas de fruta madura, na boca, é agradavelmente mineral. Para beber de imediato ou conservar por três a cinco anos.

Sugestão gastronómica: o companheiro certo para as entradas, legumes, pratos de peixe e carnes brancas.

Proveniência: Vittoria, Ragusa (Sicília)

Castas: 100% Chardonnay

Ano: 2023

Vinificação: desengace, prensagem suave e sedimentação estática a temperatura controlada. Maturação durante aproximadamente 2 meses em cubas de aço sobre borras finas para realçar as notas características da vinha. Após o engarrafamento, segue-se um estágio em garrafa durante cerca de um mês a temperatura controlada.

Grau alcoólico: 12%

Temperatura de serviço: 10°C

Sustentabilidade, transparência e valorização do território têm sido os alicerces da filosofia de produção da adega Madaudo: extrair a máxima qualidade das terras férteis da Sicília, realçando as peculiaridades das vinhas, interpretando as suas características e declinando-as através de diferentes técnicas de produção, do aço à madeira, da produção de espumantes em autoclave à refermentação em garrafa, potenciando, assim, a personalidade de cada casta.