CERVEJA SENZA GLUTINE AMARCORD

A Amarcord sem glúten contém os mesmos ingredientes da Lager do mesmo produtor: cevada cultivada nos solos férteis das regiões da Apúlia e Basilicata, na Itália, água cristalina dos Apeninos e lúpulo integral.

A cerveja é produzida com a os mesmos ingredientes, sendo posteriormente deglutida por meio de enzimas durante a fermentação e floculação a frio. Esse processo mantém intactas todas as características da Lager, reduzindo seu teor de glúten bem abaixo do limite legal de 20 partes por milhão, conforme confirmado por testes laboratoriais. E também por isso: a mesma aparência, sabor e aroma da Lager!

Estilo: Lager sem glúten
Fermentação: Baixa
Teor Alcoólico: 5,2% vol.
Grau Plato: 11.9
Cor: amarelo dourado

Ingredientes: Água, malte de cevada e lúpulo.

A combinação ideal com pratos leves, como peixes brancos, legumes grelhados, charcutaria e queijos frescos. Também acompanha muito bem pinsas e massas.

Temperatura de serviço: 5 a 6ºC.

A Amarcord: orgulhosamente independente

Quando começou em 1997, a Amarcord foi uma das primeiras cervejeiras independentes a afirmar-se em Itália. Por isso, é considerada pioneira no movimento cervejeiro italiano. Desde a fundação que se foca na qualidade, tradição e criatividade. Os seus fundadores escolheram um nome que celebra a sua região natal: Amarcord é um dos filmes de Federico Fellini, estreado em 1973, que retrata a vida de uma pequena vila costeira no Norte de Itália sob o domínio fascista, nos anos 1930. O título evoca a expressão a m'acord (eu lembro-me) usada na região da Emilia Romagna, de onde Fellini é natural.

Fundada pela família Bagli, é gerida de acordo com rigorosos princípios de produção de cerveja autêntica e no respeito pelos valores da região. Aninhada entre a Romagna e os altos Apeninos da região de Marche, onde a água é mais pura, a sua unidade de produção está aí localizada desde 2009.