CERVEJA PILSNER AMARCORD

A Amarcord Pilsner é uma reinterpretação moderna do estilo clássico, graças à lupulagem a seco. A receita é simples: malte Pilsner e lúpulos premium, elaborados através de um processo de produção lento e paciente.

A fermentação longa a baixa temperatura, a maturação longa e fria e a adição de lúpulo Spalter Select no final da fermentação resultam num perfil aromático fino e complexo e num sabor limpo e refrescante com uma explosão de aromas de lúpulo. É impossível não se deixar conquistar pela qualidade e versatilidade desta saborosa cerveja de baixo teor alcoólico.

Estilo: Pilsner
Fermentação: baixa
Teor Alcoólico: 4,5% vol.
Grau Plato: 11
Cor: dourada

Ingredientes: Água, malte de cevada e lúpulo.

Excelente como aperitivo, a acompanhar tábuas de fiambre, bresaola, speck e queijos azuis. Perfeita com pratos leves, como receitas vegetarianas ou à base de peixe, saladas, queijos frescos e carnes brancas. Também recomendada com pratos picantes, como os da cozinha asiática ou mexicana.

Temperatura de serviço: 5 a 6ºC.

A Amarcord: orgulhosamente independente

Quando começou em 1997, a Amarcord foi uma das primeiras cervejeiras independentes a afirmar-se em Itália. Por isso, é considerada pioneira no movimento cervejeiro italiano. Desde a fundação que se foca na qualidade, tradição e criatividade. Os seus fundadores escolheram um nome que celebra a sua região natal: Amarcord é um dos filmes de Federico Fellini, estreado em 1973, que retrata a vida de uma pequena vila costeira no Norte de Itália sob o domínio fascista, nos anos 1930. O título evoca a expressão a m'acord (eu lembro-me) usada na região da Emilia Romagna, de onde Fellini é natural.

Fundada pela família Bagli, é gerida de acordo com rigorosos princípios de produção de cerveja autêntica e no respeito pelos valores da região. Aninhada entre a Romagna e os altos Apeninos da região de Marche, onde a água é mais pura, a sua unidade de produção está aí localizada desde 2009.