CERVEJA INDIA PALE ALE AMARCORD

De cor âmbar claro, com uma espuma branca persistente, oferece notas tropicais e cítricas tanto no nariz como no paladar, juntamente com um delicado bouquet floral e herbáceo resultante de uma generosa lupulagem a seco.
O amargor é agradável e equilibrado, e as notas maltadas (bolacha e cereais) são delicadas.
Uma curiosidade para os apreciadores: de acordo com o estilo, a água utilizada na sua produção é «burtonizada» (nome que deriva da cidade de Burton upon Trent, que possuía várias cervejarias de grande sucesso devido à composição química da água local).

Estilo: India Pale Ale
Fermentação: alta
Teor Alcoólico: 6% vol.
Grau Plato: 13,5
Cor: âmbar claro

Ingredientes: água, malte de cevada, lúpulo.

Recomendado como acompanhamento de alimentos gordos, queijos frescos, azuis e até mesmo muito curados. Excelente com peixe e caça, pratos picantes e receitas asiáticas.

Temperatura de serviço: 5 a 6ºC.

A Amarcord: orgulhosamente independente

Quando começou em 1997, a Amarcord foi uma das primeiras cervejeiras independentes a afirmar-se em Itália. Por isso, é considerada pioneira no movimento cervejeiro italiano. Desde a fundação que se foca na qualidade, tradição e criatividade. Os seus fundadores escolheram um nome que celebra a sua região natal: Amarcord é um dos filmes de Federico Fellini, estreado em 1973, que retrata a vida de uma pequena vila costeira no Norte de Itália sob o domínio fascista, nos anos 1930. O título evoca a expressão a m'acord (eu lembro-me) usada na região da Emilia Romagna, de onde Fellini é natural.

Fundada pela família Bagli, é gerida de acordo com rigorosos princípios de produção de cerveja autêntica e no respeito pelos valores da região. Aninhada entre a Romagna e os altos Apeninos da região de Marche, onde a água é mais pura, a sua unidade de produção está aí localizada desde 2009.