CATARRATTO IGT TERRE SICILIANE FEUDI BRANCIFORTI DEI BORDONARO

Aninhada na zona rural de Trapani, na região vinícola mais rica de Itália, entre o Monte Erice e as Ilhas Égadas, em colinas ondulantes a uma altitude de 300 a 400 metros acima do nível do mar, encontram-se as exuberantes fileiras da Tenuta Gelso Grande, o coração da adega Feudi Branciforti dei Bordonaro. Esta é uma região cuja história sempre se baseou na agricultura. A Gelso Grande preserva a capacidade de cultivar diversas castas, respeitando sempre as suas características mais autênticas e realçando a sua máxima expressão.

Notas de prova: apresenta uma cor amarelo-palha com subtis reflexos dourados na taça. Na boca, revela ligeiras notas de flor de pêssego e glicínia. Fresca, mineral e aromática, a Catarratto, cultivada na região de Trapani sob a constante influência do Mar Mediterrâneo, revela uma agradável acidez que realça o seu elegante aroma.  

Harmonização: pode ser bebido como aperitivo, com pratos de marisco (veiras, por exemplo) e peixe, sendo também companheiro indicado de sushi ou tempura de camarão.

Proveniência: Sicília ocidental

Castas: 100% Catarratto

Ano: 2024

Vinificação: desengace, prensagem suave e sedimentação estática a temperatura controlada. Maturação durante aproximadamente 1 mês em cubas de aço sobre borras finas para realçar as notas características da vinha. Após o engarrafamento, segue-se um estágio em garrafa durante cerca de um mês a temperatura controlada.

Grau alcoólico: 12,5%

Temperatura de serviço: 10 – 12°C