BRUNELO DI MONTALCINO DOCG (BIO)

Col d'Orcia é um tradicional produtor de Brunello di Montalcino. A escolha de continuar a utilizar grandes barricas de carvalho eslavo foi feita há muitos anos, muito antes do início do debate entre produtores modernistas e tradicionalistas. Tradição significa respeitar a essência do Sangiovese di Montalcino ou o potencial de envelhecimento e melhoria do vinho através da longa passagem na madeira e posterior refinamento na garrafa. Na Col d'Orcia, o Brunello di Montalcino é envelhecido durante 3 anos em grandes barricas antes do engarrafamento e as garrafas são depois mantidas na adega durante pelo menos 1 ano antes de ser colocado no mercado.

Notas de prova: de cor vermelho rubi com reflexos granadinos, o bouquet é grande e complexo. Notas delicadas remetem para frutos vermelhos maduros pequenos, como a cereja e a amora, bem integrados com as notas amadeiradas e a baunilha conferidas pelo longo envelhecimento. O sabor é cheio, encorpado e equilibrado. Excelente estrutura, com uma textura tânica envolvente que prenuncia um final frutado e persistente.  O retrogosto, realçado por um bom sabor, lembra os componentes olfativos descritos acima.

Proveniência: Sant'Angelo in Colle, Montalcino, província de Siena, na Toscana. Terreno acidentado com boa exposição a Sul o que permite sol durante todo o dia. 

Condições climatéricas: Inverno ameno com temperaturas mínimas em janeiro, seguido de chuvas na segunda quinzena de fevereiro. Primavera fresca com precipitação. Os meses de junho e julho foram ensolarados, com apenas uma quantidade significativa de chuva. Agosto com temperaturas médias sazonais habituais. Graças às reservas hídricas acumuladas e às temperaturas que não atingiram picos excessivamente elevados, o sistema foliar manteve-se quase intacto e eficiente. Tudo isto permitiu uma maturação lenta e homogénea das uvas, ideal para a obtenção de uma perfeita maturidade fenólica e tecnológica.

Altitude: 300m a.m.s.l.

Castas e vindima: 100% Sangiovese, clones particulares, localmente chamados de Brunello. Vindima manual, com seleção rigorosa dos melhores cachos na vinha e posteriormente na mesa de escolha na adega. Rendimento máximo previsto na especificação de produção: 80 q/ha. Rendimento da colheita de 2019: 69 q/ha.

Ano: 2020

Vinificação: fermentação pelicular com duração de 18 a 20 dias, a temperatura controlada inferior a 28° C, em cubas baixas e largas de aço de 150 hl, especialmente concebidas para extrair de forma eficaz mas delicada os taninos e a cor. Envelhecimento por um período de 4 anos, dos quais 32 meses em barricas de carvalho da Eslavónia (Croácia) e de Allier (França), com capacidade de 50 e 75 hl, seguindo-se o refinamento em garrafa durante pelo menos 6 meses a temperatura controlada.

Grau alcoólico: 14,5%

Acidez total: 5,8 g/l

Temperatura de serviço: 18°C

Prémios e distinções:

• Luca Gardini: 95 pontos (colheita de 2020)
• Luca Gardini: 97+ pontos (colheita de 2019)
• Kerin O'Keefe: 96 pontos (colheita de 2019)
• Robert Parker: 94 pontos (colheitas de 2019 e 2020)
• Wine Advocate: 94 pontos (colheita de 2019)
• Vinous Antonio Galloni: 93 pontos (colheitas de 2019 e 2020)
• Wine Spectator: 94 pontos (colheita de 2019)
• James Suckling: 93 pontos (colheitas de 2019 e 2020)
• Decanter: 94 pontos (colheita de 2019)
• Jancis Robinson: 17,5 pontos (colheita de 2019)
• Weinwisser: 17,5 pontos (colheita de 2019)

Cor vermelho rubi brilhante. Amoras maduras, alguma vegetação rasteira, orégão seco e argila no nariz. Grande tensão no palato, fruta preta suculenta, taninos bem entrelaçados e final preciso com pressão. FALSTAFF

De cor vermelho rubi profundo a escuro. Profundo, taciturno e retrógrado no nariz, mas com verdadeira precisão. Muitas frutas vermelhas suculentas e taninos impressionantes e de grão fino. Ainda um pouco embrionário, mas já difícil de resistir. Classe pura. JANCIS ROBINSON

Vinho puro e refinado com framboesas vivas, cerejas vermelhas, rosa mosqueta e um toque de flor cítrica. Médio a encorpado, com taninos firmes, mas sedosos. Excelente espinha dorsal ácida. Agradável agora, mas espere mais dois ou três anos para se desenvolver. JAMES SUCKLING

O Col d'Orcia 2019 Brunello di Montalcino orgânico DOC apresenta fruta madura, amora, notas terrosas, alcaçuz e, de um modo geral, um perfil de fruta muito maior e mais maduro em comparação com os seus pares. Oferece uma opulência encorpada de Brunello que pode ser apreciada a curto ou médio prazo, e o vinho entrega sabores de frutas secas como ameixa e figo para finalizar. Os taninos são aveludados e contribuem para a riqueza do paladar bastante avançado e imediato. WINE ADVOCATE

O 2019 é imediatamente convidativo e expressivo. Seduz com lindos tons de rosa vermelha, cereja e tomilho doce. Expansivo e espaçoso, o paladar desdobra-se com fluidez com camadas de deliciosas ameixas vermelhas e romãs. Hibisco, água de rosas e laranja escondem-se em cada fenda. Uma demonstração brilhante da saborosa suculência do Sangiovese. Enganosamente suave no início, taninos finos e arenosos constroem um crescendo digno. DECANTER

(2019) Notas de marasca, gerânio e eucalipto no nariz. Na boca taninos suculentos, notas balsâmicas e florais, sabor compacto e crocante. LUCA GARDINI

(2020) Da região de Sant'Angelo in Colle, um Brunello que, graças ao seu equilíbrio, consegue combinar uma qualidade irrepreensível numa produção de dimensão relevante. Aromas de cereja, pimenta branca, um toque de porcelana e casca de laranja caramelizada. Taninos picantes no paladar, frutos vermelhos, especiarias e persistência. LUCA GARDINI