BARBERA D'ALBA LEONILDE DOC

A história deste elegante e poderoso Barbera é muito especial. Em 2015, Alessandro Rivetto adquiriu um pequeno terreno de vinhas velhas à sua proprietária, D. Leonilde. Esta explicou-lhe que as vinhas haviam sido plantadas em memória da Liberazione (libertação de Itália do nazismo e do fascismo em 25 de Abril de 1946) e que tinham para ela um valor inestimável, pedindo-lhe que as mantivesse intactas e inscrevesse o seu nome no rótulo. Alessandro assim fez.

Notas de prova: cor vermelha rubi brilhante, com tons cheios. No nariz predominam as sensações de frutos vermelhos maduros. O aroma é intenso, com notas de amora e ameixa. Na boca é cheio e delicadamente tânico. É um vinho com boa acidez e pode ser conservado por cerca de 10 anos. 

Sugestão gastronómica: carnes brancas e de caça, ensopados, legumes grelhados e queijos.

Vinha

Município: Alba

Tipo de solo: argiloso, calcário

Castas: 100% Barbera

Ano: 2020

Vindima: manual

Vinificação: após desengace e esmagamento, a fermentação decorre a temperatura controlada (cerca de 30°C) em cubas de aço. A maceração dura aproximadamente 25 dias. Envelhecimento em madeira durante 18 meses, 12 dos quais em barricas de carvalho eslavo.

Grau alcoólico: 14%

Enólogo: Alessandro Bonelli

Temperatura de serviço: 18 °C