BANDITELLA ROSSO DI MONTALCINO DOC (BIO)

Uma interpretação moderna de um clássico de Montalcino: uma seleção especial de uma grande vinha de Sangiovese, vinificada e envelhecida com recurso a métodos e tecnologias avançadas. Um vinho que combina a grande estrutura e longevidade do Brunello com a frescura e vivacidade do Rosso di Montalcino. Rico e imponente, com fruta intensa e convidativa, é elegantemente sustentado pelos taninos nobres e especiarias provenientes da madeira, criando um impacto simultaneamente impressionante, harmonioso e agradável. Moderno e inovador, mantendo um grande respeito pelo terroir.

A Col d'Orcia contribuiu muito ativamente na criação da categoria Rosso di Montalcino. No início da década de 1970, o Conde Marone Cinzano criou um jovem Sangiovese para beber todos os dias durante as refeições. Logo outros produtores locais seguiram o seu exemplo e em 1983 Rosso di Montalcino tornou-se um vinho D.O.C. através de um decreto do Presidente da República Italiana. Rosso di Montalcino é hoje um vinho clássico, feito com uvas puras Sangiovese, que sai um ano após a colheita de forma a manter toda a frescura e fecundidade de um vinho jovem, mas ao mesmo tempo a intensidade daquele terroir que só Montalcino é capaz de transmitir.

Notas de prova: apresenta um vermelho rubi intenso. O bouquet é intenso, amplo e equilibrado, onde se destacam as notas frutadas de frutos silvestres vermelhos. É um vinho encorpado e elegante no paladar com taninos maduros e persistentes, conduzindo a um final de boca longo, persistente e agradavelmente frutado.

Proveniência: a vinha Banditella está localizada na colina de Sant'Angelo em Montalcino, com vista para o rio Orcia, está virada para sul. Altitude de 250 a 300 metros acima do nível do mar.

Altitude: 250m a.m.s.l.

Condições climatéricas: a brotação ocorreu no final da primeira semana de abril, com uma excelente fertilidade dos ramos e um bom número de cachos potenciais. Abril foi ameno e sem chuva, assim como toda a primeira parte da primavera. As temperaturas de maio a julho, muito acima da média sazonal, levaram à queda de algumas flores e ao reduzido desenvolvimento dos cachos, tornando-os mais pequenos e mais esparsos. A precipitação entre o final de julho e meados de agosto, totalizando 130 mm, favoreceu uma descida das temperaturas diurnas e oscilações significativas das temperaturas noturnas, o que, nas semanas seguintes, permitiu às vinhas reequilibrar os parâmetros da uva. A colheita foi ligeiramente antecipada, para o início de setembro.

Castas: 100% Sangiovese. Em Montalcino conhecida como Brunello, a uva do famoso Brunello di Montalcino. Banditella é uma vinha plantada em 1998, onde os clones de Sangiovese foram escolhidos através de um processo de seleção interna de 10 anos, com a assessoria da Universidade de Florença. A vinha Banditella produz um dos melhores Brunello di Montalcino. A colheita é manual, com uma rigorosa seleção dos cachos.

Ano: 2022

Vinificação: a maceração média-longa em cubas curtas e largas, a uma temperatura de 25°C, preserva a frescura e a longevidade da fruta. Duas remontagens diárias, combinadas com uma délestage dupla no terceiro e quinto dias de fermentação, promovem uma extração eficaz e delicada da cor e dos taninos das cascas. Após a fermentação malolática, o vinho estagia em barricas e tonéis (carvalho Allier) durante aproximadamente um ano.

Grau alcoólico: 14,5%

Acidez total: 5,3 g/l

Temperatura de serviço: 18°C

Prémios e distinções:

James Suckling: 92 pontos

Falstaff: 92 pontos

Veronelli: 90 pontos

Doctor Wine: 93 pontos

Vinous: 91 pontos

Bibenda: 4 grappoli (cachos)