ALCAMO BIANCO DOC SICILIA - BARONE DI BERNAJ

Notas de prova: cor amarelo palha com reflexos levemente esverdeados. Aroma intenso, na boca é seco e persistente. Para beber de imediato ou conservar por dois a três anos.

Sugestão gastronómica: o companheiro certo para pratos de peixe, frutos do mar e queijos de pasta mole.

Proveniência: Alcamo, província de Trapani

Castas: 85% Catarratto e 15% Inzolia

Ano: 2023

Vinificação: após o desengace, as uvas são submetidas a prensagem suave e fermentam
a uma temperatura controlada de 12°. Segue-se um período de 4 meses em tanques de aço sobre borras finas para destacar as notas frutadas das vinhas.

Grau alcoólico: 12%

Temperatura de serviço: 8°C

Sustentabilidade, transparência e valorização do território têm sido os alicerces da filosofia de produção da adega Madaudo: extrair a máxima qualidade das terras férteis da Sicília, realçando as peculiaridades das vinhas, interpretando as suas características e declinando-as através de diferentes técnicas de produção, do aço à madeira, da produção de espumantes em autoclave à refermentação em garrafa, potenciando, assim, a personalidade de cada casta.