VERMOUTH ROSSO ALAGNA SICILIA

Questo vino dolce, arricchito da varie erbe aromatiche, è un classico aperitivo italiano dal sapore intenso da servire freddo (6-8°C) poco prima del pasto, accompagnato da formaggi, olive o stuzzichini salati.

Il vermouth — in particolare il vermouth rosso prodotto con uve Nero d'Avola — è ottenuto da una selezione di erbe aromatiche, spezie e radici locali che conferiscono alla bevanda un carattere distinto e complesso. Le erbe vengono raccolte a mano nelle zone rurali della Sicilia, accuratamente selezionate e infuse in alcol neutro per estrarne gli aromi e i sapori unici. Questa miscela viene poi arricchita con vino base, zucchero e altri ingredienti segreti, creando un elisir attraente e irresistibile.

Il vermouth ha radici profonde nella cultura siciliana, risalendo all'epoca dell'antica Roma e rimanendo vivo nel cuore dell'isola attraverso i secoli. Con la sua abbondanza di erbe aromatiche e spezie, la Sicilia offre un terreno fertile per la produzione di questo aperitivo unico. L'influenza delle varie civiltà che hanno attraversato l'isola nel corso della storia ha contribuito a modellare una ricca e diversificata tradizione nella produzione di vermouth nella regione. Il vermouth cattura i sensi con il suo profilo di sapore complesso ed equilibrato. All'olfatto, rivela note di agrumi freschi, erbe aromatiche, spezie esotiche e un tocco di dolcezza. Al palato, offre una piacevole combinazione di amaro, acidità e dolcezza, culminando in un finale persistente e soddisfacente. Sebbene sia perfetto da gustare liscio come aperitivo, il vermouth si presta meravigliosamente anche alla preparazione di una vasta gamma di cocktail classici e contemporanei.

Il vermouth è un ingrediente versatile, adatto a diverse applicazioni sia in cucina che nei cocktail (Negroni, Negroni Sbagliato e Americano, tra gli altri).

La Vinícola Alagna è specializzata principalmente nella produzione di vini Marsala (Marsala Vergine, Marsala SOM, Marsala Fine e Marsala Superiore Garibaldi Dolce) e ha già ricevuto numerosi e prestigiosi premi per la sua produzione vinicola.

Uve: Nero d'Avola

Zona di coltivazione: Sicilia Occidentale

Allevamento: Vigneti di Marsala ad alberello o a spalliera, a secco

Colore: Tipico ambra

Profumo: Etereo e intenso

Sapore: Corposo, persistente, con una nota agrodolce proveniente dal mosto cotto

Processo di produzione: blend di uve bianche siciliane, 2% di mosto cotto,
con aggiunta di alcol proveniente da materie prime vinicole, invecchiato
per un minimo di 2 anni in botti di rovere antiche, in cantine di tufo.

Caratteristiche: Può essere conservato per diversi anni. Anche dopo l'apertura,
mantiene le sue caratteristiche organolettiche nel tempo.

Tenore di zucchero: 14%

Gradazione alcolica: 16,5% vol.

Abbinamenti: prima del pasto, accompagnato da formaggi, olive o stuzzichini salati.