TRAMA FALANGHINA BENEVENTANO IGP 2024

In questo vino bianco di Campania di qualità superiore, il tocco agrumato è sorprendente. Ben equilibrato e con una freschezza caratteristica, al naso si avvertono vibranti aromi di mela verde, fiori e pesca. In bocca, è secco, ben strutturato e con una buona acidità.

Il Falanghina si abbina perfettamente a piatti di mare, in particolare la pasta, ma anche a formaggi, dai meno stagionati, come il Raschera o la Fontina DOP, al Parmigiano o Bra DOP.

Provenienza: Benevento, Campania

Annata: 2024

Vitigni: 100% Falanghina

Gradazione alcolica: 13%

Vendemmia e vinificazione: le uve, appena raccolte, vengono pressate con cura e delicatezza, a grappoli interi. Il mosto fiore, ottenuto sotto stretta protezione dall'ossigeno, viene separato dal mosto di pressa e chiarificato per decantazione naturale. La fermentazione avviene a temperatura controllata, interamente in serbatoi di acciaio inossidabile. Dopo 3 o 4 settimane di affinamento in bottiglia, il vino inizia a esprimere pienamente le caratteristiche fresche e fruttate tipiche dei bianchi della regione.

Temperatura di servizio: deve essere servito tra i 10 e i 12 ºC