SYRAH IGT TERRE SICILIANE - SICILIA ILLUSTRATA

Note di degustazione: si presenta di colore rosso scuro, libera intensi aromi di frutti neri e liquirizia. Al palato, è armonioso con persistenza aromatica. Da consumare subito o conservare per un periodo da 3 a 5 anni.

Suggerimento gastronomico: è ideale per accompagnare piatti piccanti, stufati, arrosti e formaggi stagionati.

Provenienza: Sicilia Occidentale

Vitigni: 100% Syrah

Anno: 2023

Vinificazione: dopo la diraspatura e la macerazione termica controllata (25°C), rimane 12 giorni a contatto con le bucce. Dopo la svinatura, si sviluppa la fermentazione malolattica in tini d'acciaio. Affinamento in barrique per circa 6 mesi. Dopo l'imbottigliamento, sosta in bottiglia per 3 mesi a temperatura controllata.

Gradazione alcolica: 13,5%

Temperatura di servizio: 18°C