SUNNAE PASSERINA COLLINE PESCARESI IGT

Il Sunnae Passerina è un vino bianco fresco e minerale di grande intensità e complessità aromatica. Prodotto in quantità limitate dalla prestigiosa cantina Tenuta del Priore con uve provenienti dalle vigne di proprietà.

La Tenuta del Priore ha iniziato la sua produzione con il vitigno più classico d'Abruzzo, il Montepulciano, cercando il costante miglioramento della qualità, utilizzando nuove e diverse tecnologie vitivinicole ed enologiche in ogni fase del processo produttivo, sempre rispettando l'essenza del vitigno e il carattere unico di ogni vino, come accade in questo magnifico Passerina, che evolve molto bene in bottiglia.

Note di degustazione: di colore giallo paglierino, tendente al dorato con l'evoluzione in bottiglia, al naso evoca delicati aromi di frutti gialli, spezie e fiori. Con una buona struttura, è contemporaneamente fresco e minerale al palato.

Abbinamenti: frutti di mare, sushi, tartare e verdure grigliate.

Annata: 2023

Vitigni: 100% Passerina

Provenienza: Collecorvino, Pescara, Abruzzo

Orientamento e altitudine: sud-ovest, 200m sopra il livello medio del mare.

Tipo di suolo: limo e argilla, ricchi di pietra morenica, a volte calcarea.

Vinificazione: i grappoli vengono selezionati e raccolti manualmente alla fine di settembre. La fermentazione avviene in tini d'acciaio a temperatura controllata (tra 16ºC e 18ºC). La mancata realizzazione della fermentazione malolattica preserva il profilo fresco e minerale del vitigno. Segue un affinamento in vasca per circa 4 mesi con lieviti fini. L'imbottigliamento viene effettuato in primavera dell'anno successivo alla vendemmia.

Gradazione alcolica: 13,5%

Temperatura di servizio: deve essere servito tra 8ºC e 10ºC

La Tenuta del Priore

La Tenuta del Priore è una cantina familiare della regione Abruzzo che produce vini classici di Montepulciano, Trebbiano, Pecorino e Passerina da 53 ettari di vigneti vicino al paese di Collecorvino, in provincia di Pescara. Tre quarti della proprietà sono dedicati al Montepulciano d'Abruzzo. I vigneti si trovano in una zona elevata con vista sul Mare Adriatico, su terreni argillosi calcarei, morenici e limosi, ricchi di sassi (calcarei), tra le Colline di Pescara, vicino a Pescara e al Mare Adriatico.

Il loro vigneto principale di Montepulciano, di 4,5 ettari, chiamato Filiani in onore del precedente proprietario, si trova a soli 3 km dalla spiaggia, a un'altitudine di circa 270 metri sopra il livello del mare, su una catena di colline limose e calcaree vicino al paese di Città Sant'Angelo, all'interno della zona DOCG di Colline Teramo. Fabrizio Mazzocchetti è l'ultimo membro della famiglia ad assumere la responsabilità della proprietà, insieme a suo padre, Antonio.

La prima vendemmia di Fabrizio è stata nel 2001 e, da allora, ha lavorato duramente per affinare la viticoltura e la vinificazione. A partire dal 2017, Fabrizio si è dedicato a portare maggiore chiarezza, rigore e definizione al suo Montepulciano Col del Mondo. Con la gamma Campotino offrono vini di qualità a prezzi accessibili, provenienti da vigneti giovani, coltivati a Guyot, in luoghi più freschi e con terreni più leggeri. I bianchi (Trebbiano, Pecorino, Passerina) e il rosato Cerasuolo d'Abruzzo sono elaborati con maestria per offrire un'espressione fruttata chiara e un forte senso del luogo, senza l'uso del legno.

La linea Col del Mondo, creata da Fabrizio all'inizio di questo secolo, si divide tra le etichette Sunnae, Fattore e Kerrias e proviene da vigneti più vecchi, di 21 anni, coltivati a Guyot, piantati su terreni argillosi calcarei bianchi e morenici più favorevoli, con vista sull'Adriatico.