ROSSO DI MONTALCINO DOC (BIOLOGICO)

Col d'Orcia ha contribuito molto attivamente alla creazione della categoria Rosso di Montalcino. All'inizio degli anni '70, il Conte Marone Cinzano creò un giovane Sangiovese da bere tutti i giorni durante i pasti. Ben presto altri produttori locali seguirono il suo esempio e nel 1983 il Rosso di Montalcino divenne un vino D.O.C. attraverso un decreto del Presidente della Repubblica Italiana. Il Rosso di Montalcino è oggi un vino classico, prodotto con uve Sangiovese in purezza, che esce un anno dopo la vendemmia in modo da mantenere tutta la freschezza e la fecondità di un vino giovane, ma allo stesso tempo l'intensità di quel terroir che solo Montalcino è in grado di trasmettere.

Note di degustazione: si presenta con un colore rosso rubino intenso. Profumo complesso e piacevole, dove le note fruttate, principalmente di ciliegia e piccoli frutti rossi, si combinano con sfumature speziate. Al palato, è un vino con buona struttura, morbido e avvolgente. I tannini sono ben presenti, ma setosi, conducendo a un finale di bocca lungo, persistente e piacevolmente fruttato.

Provenienza: vigneti propri, situati a Montalcino, sulla collina di Sant'Angelo, a picco sul fiume Orcia, esposizione sud. Provincia di Siena, Toscana.

Altitudine: 250m s.l.m.

Condizioni climatiche: il germogliamento è avvenuto alla fine della prima settimana di aprile, con un'eccellente fertilità dei germogli e un buon numero di grappoli potenziali. Aprile è stato un mese mite con poca pioggia, come tutta la prima parte della primavera. Le temperature da maggio a luglio, molto al di sopra delle medie stagionali, hanno provocato una certa cascola dei fiori e un minore sviluppo dei grappoli, rendendoli più piccoli e sparsi. Le piogge, arrivate tra fine luglio e metà agosto, per un totale di 130mm, hanno favorito un abbassamento delle temperature diurne e notevoli variazioni termiche notturne che nelle settimane successive hanno permesso alle piante di riequilibrare i parametri delle uve. La vendemmia è stata leggermente anticipata all'inizio di settembre.

Vitigni: 100% Sangiovese. A Montalcino conosciuto come Brunello, l'uva del famoso Brunello di Montalcino.

Annata: 2023

Vinificazione: fermentazione pellicolare della durata di 10-12 giorni, a temperatura controllata inferiore a 28°C, in tini bassi e larghi in acciaio da 150 hl, appositamente progettati per estrarre delicatamente tannini e colore. Affinamento per un periodo tra 10 e 12 mesi in botti di rovere di Slavonia con capacità tra 75 e 150 hl. Parte del vino è affinata in tonneaux e vasche di cemento. Segue l'affinamento in bottiglia a temperatura controllata.

Gradazione alcolica: 14,5%

Acidità totale: 5,4 g/l

Temperatura di servizio: 18°C

Alcuni premi e riconoscimenti:

BEREBENE 2025 GAMBERO ROSSO (annata 2022)

Falstaff 90 punti (annata 2021)

James Suckling 91 punti (annata 2022)

The Wine Journal 2023 93 punti (annata 2021)

Vinous A. Galloni 90 punti (annata 2022) e 91 punti (annate 2020 e 2021)

Luca Gardini 93+ (annata 2018)

Robert Parker 90 punti (annata 2016)

Jancis Robinson 16,5 punti (annata 2015)