PRINCIPE DI GRANATEY GRILLO DOC SICILIA

Vibrante, gustoso e mediterraneo. Un Grillo in purezza che rispetta pienamente le caratteristiche varietali di uno dei vitigni bianchi più distintivi della Sicilia occidentale, particolarmente diffuso nella regione di Trapani.

Note di degustazione: Dal colore giallo paglierino brillante e vibrante, al naso rivela spiccate note di frutti a polpa gialla e aromi floreali di gelsomino. Al palato è leggero ed equilibrato e i sapori fruttati si fondono armoniosamente.

Abbinamenti: antipasti, stuzzichini, pesce alla griglia e carni bianche.

Provenienza: Mazara del Vallo, provincia di Trapani, in Sicilia

Annata: 2023

Vitigni: 100% Grillo

Gradazione alcolica: 12,5%

Vinificazione: pressatura soffice e chiarificazione statica del mosto a 12° C per 24 ore. La fermentazione avviene a 16° C. Affinamento in serbatoi di acciaio inox per circa cinque mesi. Basso contenuto di solfiti, 50% del limite massimo.

Temperatura di servizio: deve essere servito tra i 10° e i 12° C

Premi e riconoscimenti: SAKURA 2020 Annata 2019 Medaglia d'Argento. CONCORSO VENERE CALLIPIGIA Annata 2018 Medaglia d'Oro