PINSAMI AMBIENTE

Croccante, digeribile e leggera. Ogni confezione include due basi Pinsa, ognuna con la classica pasta Pinsa, realizzata con una miscela di tre farine di alta qualità (grano, riso e soia), e totalmente priva di grassi animali.

Ogni confezione include due pinse da 20cm x 30cm (230g ciascuna).

Il suo metodo di produzione permette inoltre di cuocerle nel forno di casa a una temperatura di 230º per circa 7 minuti, a differenza della pizza comune che non dovrebbe essere cotta a una temperatura inferiore a 350º.

Ingredienti: farina di grano tenero 00, farina di riso, farina di grano tenero secca, farina di soia, estratto di malto in polvere (orzo), glutine di grano, lievito secco disattivato, acqua, lievito, sale, olio extravergine d'oliva e sorbato di potassio.

La pinsa

Il nome deriva dal latino pinsere (schiacciare, allungare) ed è nata come una rivisitazione moderna di una ricetta che risale ai tempi dell'Antica Roma, quando gli agricoltori, grazie alla macinazione di cereali (miglio, orzo e farro) e all'aggiunta di sale ed erbe aromatiche, preparavano queste focacce. Virgilio, nell'Eneide, la descriveva già come base per la disposizione di diversi alimenti. Molti la considerano l'antenata della pizza.

Con la sua caratteristica forma ovale e l'elevata digeribilità, essendo molto idratata, la pinsa è preparata con una miscela di farine.