PINOT GRIGIO IGT TOSCANA (BIOLOGICO)

A Montalcino, il Brunello è l'espressione più tradizionale della supremazia dei vitigni locali. Ma anche altre celebri varietà di uve possono dare ottimi risultati. Il Pinot Grigio è, insieme al Sangiovese, il vitigno di origine italiana più diffuso e apprezzato al mondo. Il Pinot Grigio IGT Toscana è il risultato di una prospera migrazione dal nord Italia originale alle assolate colline della Toscana. Il vino che ne risulta presenta un frutto intenso, seppur morbido ed elegante, un sapore invitante, una grande dolcezza.

Note di degustazione: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo complesso e fragrante. I delicati aromi floreali sono esaltati dalle note fruttate tipiche del vitigno (tra cui pera e mela golden). Sapore pieno, intenso e di grande equilibrio. Presenta una fresca acidità, il finale è sapido e piacevolmente fruttato.

Provenienza: terrazzamenti alluvionali che si affacciano sul fiume Orcia. Terreno collinare a Montalcino, provincia di Siena, Toscana.

Altitudine: 250m s.l.m.

Vitigni: 100% Pinot Grigio

Annata: 2024

Vinificazione:
Vendemmia manuale con rigorosa cernita dei grappoli nelle prime ore del mattino per evitare temperature eccessivamente elevate. Conservazione in cella frigorifera a una temperatura tra 8° e 10°C. Successiva pressatura soffice con separazione del mosto fiore. Fermentazione per 10-12 giorni a una temperatura di 16°-18°C. Imbottigliamento anticipato a inizio gennaio.

Gradazione alcolica: 13%

Acidità totale: 5,0 g/l

Temperatura di servizio: 10°-12°C

Alcuni premi e riconoscimenti:

James Suckling 91 punti (annate 2021, 2019 e 2016) 

Decanter World Wine Awards Bronzo (annata 2012)