PASSATA DI POMODORO AL BASILICO

Prodotta esclusivamente con pomodori calabresi e basilico scelti con cura, questa passata cremosa e molto aromatica è ideale per preparazioni veloci, in quanto mantiene il suo colore rosso brillante. Sulla pinsa o in piatti di pasta, apprezzane la dolcezza e la consistenza vellutata.

Ingredienti: Pomodori della Calabria (97%), sale, basilico 1%, regolatore di acidità: acido citrico.

Delizie di Calabria

La storia di Delizie di Calabria, azienda familiare fondata da Domenico Scalise, è iniziata quarant'anni fa nella regione dove il sole splende 300 giorni all'anno: la Calabria. Città importante dell'antica Magna Grecia, questa regione del Sud Italia, molto montuosa, è situata tra il Mar Ionio (a est) e il Mar Tirreno (a ovest) ed è separata dalla Sicilia dallo stretto di Messina. Qui, il peperoncino ha trovato il suo habitat ideale, diventando l'esponente di una cultura gastronomica ricca e sana.

La storia della tradizione calabrese delle conserve è così antica che si perde nel tempo. I prodotti della terra venivano conservati in vasi e restavano disponibili tutto l'anno, con tutta la loro freschezza. Nata come piccola azienda agricola dedicata alla trasformazione di prodotti agricoli, Delizie di Calabria è oggi un punto di riferimento nella produzione di Peperoncino di Calabria e altre ricchezze calabresi. Una struttura produttiva moderna ed efficiente, ma rispettosa dell'ambiente. Unisce il peperoncino con altri ingredienti gustosi, come la cipolla rossa di Tropea, le olive, i pomodori secchi, il bergamotto, tra molti altri. Ogni ingrediente trova spazio sulle tavole, ma anche nelle dispense, ricche di deliziose conserve.