PACCHERI - PASTA DI GRAGNANO IGP

Semola di grano duro e acqua. La pasta viene trafilata al bronzo, come una volta, il che la rende più ruvida e facilita l'assorbimento del sugo. L'essiccazione è lenta e a bassa temperatura secondo il metodo tradizionale. Una pasta profumata, consistente e resistente alla sovra-cottura.

Un classico della tradizione napoletana, questo grande formato di pasta dalla superficie porosa permette di assorbire perfettamente i sughi, garantendo un'esperienza di gusto unica. La sua maggiore qualità è la versatilità, l'opzione perfetta per innumerevoli ricette di pasta bollita, in umido o al forno, ma anche per zuppe e insalate di pasta.

Secondo il produttore, i Paccheri hanno ricevuto questo nome perché, quando vengono mescolati con il sugo, producono un suono simile a uno schiocco – un pacchero.