OLIVE SNOCCIOLATE TAGGIASCHE IN OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Le olive Taggiasche in salamoia sono un prodotto ligure di eccellenza e sono tra le più rinomate al mondo, non solo per la produzione di olio d'oliva, ma anche come olive da tavola. Si caratterizzano per un sapore dolciastro e un'acidità molto bassa, il che ne conferma l'eccellente qualità. Sono ottime come aperitivo, da sole, anche se la tradizione culinaria ligure offre numerose ricette in cui le olive Taggiasche sono integrate. Si abbinano perfettamente con carni (come lo stufato di coniglio alla sanremese o l'agnello con le olive), come contorno a pesci (come il baccalà alla ligure) o roast beef.

L'Olio Anfosso 

Dal 1945, Olio Anfosso produce olio extravergine d'oliva nel pieno rispetto della tradizione della Liguria Occidentale. Nella sua offerta, della più alta qualità, spiccano gli oli extravergini d'oliva DOP Riviera Ligure - Riviera dei Fiori, Monocultivar Taggiasca e Tumaì. Nel corso degli anni, gli oli extravergini d'oliva Anfosso hanno ricevuto diversi premi, tra cui il Premio Ercole Olivario (2018, 2019 e 2020) e il Gambero Rosso (consecutivamente dal 2014), tra gli altri.

Sempre con il pluripremiato olio extravergine d'oliva come base e unendo ricette accuratamente selezionate con l'esperienza di famiglia, produce anche una vasta gamma di prodotti tipici della tradizione ligure: olive Taggiasche liguri in olio extravergine d'oliva, pesto rosso, pesto di peperoni e, naturalmente, il pluripremiato Pesto con Basilico Genovese DOP, il prodotto più emblematico della Liguria prodotto con olio extravergine d'oliva, basilico genovese DOP, Grana Padano e pinoli.