VICINO IGT TOSCANA (BIO) - COL D'ORCIA

Il clima mediterraneo, il terroir di Montalcino, la nobiltà del Merlot, del Cabernet e del Syrah, la conoscenza e la passione di chi da sempre si prende cura dei vigneti da cui nasce il vino. Così è nata Nearco. Sul moderato pendio delle colline esposte a sud di Montalcino, circondato dagli austeri vigneti del Brunello, si trova la terra dedicata ai vitigni internazionali che rendono così famosi i rossi toscani. Un vero cru , dove Merlot, Cabernet e Syrah hanno trovato le condizioni di sviluppo ideali per esprimere appieno la loro riconosciuta classe. Nearco viene vinificato con queste uve, raccolte con cura e affinate per diciotto mesi in botte. Un vino nuovo di grande impatto e struttura, dove la delicatezza del Merlot si sposa perfettamente con la forza del Cabernet e il frutto speziato del Syrah.

Note di degustazione: presenta un rosso rubino intenso. Profumo intenso, ampio e ricco. Compaiono note fruttate, in particolare di mora, insieme a note speziate e di vaniglia che portano ai toni balsamici tipici delle cultivar. In bocca è avvolgente, con un'ottima trama tannica e una buona acidità. I tannini maturi sono ben integrati e persistenti. Chiude con un finale elegante.

Provenienza: Montalcino, colle Sant'Angelo, collina affacciata sul fiume Orcia. Terreno di medio impasto con presenza di ciottoli calcarei, collinare con esposizione sud-sudovest. Provincia di Siena, Toscana.

Altitudine: 250 mt slm

Condizioni meteorologiche: Inverno mite con temperature minime nel mese di gennaio, seguite da piogge nella seconda metà di febbraio. Primavera fresca con precipitazioni. I mesi di giugno e luglio sono stati soleggiati, con solo una quantità significativa di pioggia. Agosto con temperature medie stagionali consuete. Grazie alle riserve idriche accumulate e alle temperature che non hanno raggiunto picchi eccessivamente elevati, il sistema fogliare è rimasto pressoché integro ed efficiente. Tutto ciò ha permesso una maturazione lenta ed omogenea delle uve, ideale per ottenere una perfetta maturità fenolica e tecnologica. Un'annata a cinque stelle!

Uve: 50% Merlot, 28% Syrah e 22% Petit Verdot. La scelta in fase di vendemmia è improntata alla ricerca di una maturità equilibrata per tutti i vitigni, ad eccezione del Syrah, dove si preferisce una leggera surmaturazione per aumentare la complessità del vino.

Anno: 2019

Vinificazione: fermentazione separata delle varietà in tini di acciaio. La macerazione dura circa 12-14 giorni ad una temperatura controllata di 25°C. Fermentazione malolattica in vasche di cemento. Primo travaso direttamente in botte nella primavera del 2020. I vini vengono invecchiati separatamente per vitigno e partite per 24 mesi in botti di rovere francese. Non è stata effettuata alcuna decantazione fino all'assemblaggio finale, completato all'inizio dell'estate 2022. La stabilità è stata ottenuta in botti durante l'inverno, sottoponendo il prodotto al freddo stagionale per ottenere un vino limpido con metodo naturale. Segue affinamento in bottiglia a temperatura controllata.

Dati di imbottigliamento: e imbottigliato il 9 luglio 2021. 2 3.373 bottiglie bordolesi da 750 ml. 300 bottiglie Magnum da 1,5 litri.

Grado alcolico : 15%

Acidità totale: 5,5 g/l

Temperatura di servizio: 18°C