N ZERO NEGROAMARO IGT

N Zero è un vino di qualità superiore prodotto dalla cantina Menhir Salento, realizzato esclusivamente con uve Negroamaro provenienti dal Salento.

Menhir Salento coltiva uve Negroamaro nella parte settentrionale della provincia di Salento. I vecchi vigneti, alcuni di 35 anni, producono grappoli potenti e raffinati. Ciò è dovuto in parte anche al clima perfetto per questo Negroamaro N Zero: un terreno ricco, tanto sole e una fresca brezza marina. Il nome "N Zero", Numero Zero, è un omaggio al lungo viaggio che Menhir Salento ha intrapreso per creare questo bellissimo vino rosso: "siamo partiti da zero e abbiamo dovuto scoprire tutto". Dopo la raccolta a mano, parte del vino viene affinata in botti di rovere.

Note di degustazione: «Al naso offre aromi umami di cuoio conciato, sottobosco e ciliegie secche, ma un'esplosione di energia proviene da un tocco di frutti di bosco. Al palato rivela un potente elemento di amarena, che scivola su una corrente di cioccolato fondente mentolato, attraverso una foresta di tannini vellutati.» Wine Enthusiast

Si abbina perfettamente a taglieri di formaggi e salumi, Pasta al Ragù, Risotto ai funghi porcini o capretto arrosto.

Provenienza: Salento, Puglia

Anno: 2024

Vitigni: 100% Negroamaro

Gradazione alcolica: 13,5%

Temperatura di servizio: deve essere servito tra i 15º e i 17º.

Premi e riconoscimenti:

Luca Maroni: 92 punti

Wine Enthusiast 2024: 89 punti