MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC TERRE DEI VESTINI

L'uva Montepulciano è una delle varietà autoctone più diffuse in Italia, coltivata soprattutto nella parte della Penisola bagnata dal Mar Adriatico. Con questo portentoso Fattore, della linea Col del Mondo, la cantina Tenuta del Priore ci offre il suo vino più simbolico e importante, che rappresenta al meglio la regione, le tradizioni abruzzesi e l'immensa passione che mettono nell'attività vitivinicola.

Al momento della sua fondazione, la Tenuta del Priore ha iniziato la sua produzione proprio con il vitigno più classico dell'Abruzzo, il Montepulciano, cercando il costante miglioramento della qualità, ricorrendo a nuove e diverse tecnologie vitivinicole ed enologiche in ogni fase del processo produttivo, rispettando sempre l'essenza del vitigno e il carattere unico del vino.

Prodotto solo nelle migliori annate, è un vino con un grande potenziale di invecchiamento.

Note di degustazione: il colore è rosso granato. Al naso è complesso, con note di frutti rossi e fiori, spezie e macchia mediterranea. Al palato è corposo, sostenuto da una fresca mineralità e tannini setosi.

Abbinamenti: un vino ideale per accompagnare piatti principali come ossobuco, coda alla vaccinara, stufato di agnello e formaggi stagionati.

Provenienza: Collecorvino, Pescara, in Abruzzo

Anno: 2020

Vitigni: 100% Montepulciano

Orientamento e altitudine: sud-ovest, 250m sopra il livello medio del mare.

Tipo di suolo: nel primo vigneto è Sasso Bianco Morenico, sostenuto da limo e argilla. In un'altra proprietà, si caratterizza per una marna più argillosa e, a volte, calcarea.

Vinificazione: i grappoli vengono selezionati e raccolti manualmente nella prima quindicina di ottobre. Le uve vengono diraspate e pigiate, quindi fermentate a temperatura controllata (tra 26ºC e 28°C), mentre la macerazione dura 3 o 4 settimane, a seconda della vendemmia, con frequenti rimontaggi e délestage. Il vino viene poi trasferito in barrique, dove avviene la fermentazione malolattica, dopo la quale si effettua, più volte, la bâtonnage (il mescolamento del mosto con l'aiuto di un bastone, in francese, bâton, origine della denominazione di questa tecnica). Dalla primavera, il vino riposa tranquillamente per 12 mesi in barrique di rovere francese da 225 litri. L'imbottigliamento viene effettuato nella primavera del secondo anno successivo alla vendemmia.

Grado alcolico: 14,5%

Temperatura di servizio: deve essere servito tra 16ºC e 18ºC

La Tenuta del Priore

La Tenuta del Priore è una cantina familiare abruzzese che produce vini classici Montepulciano, Trebbiano, Pecorino e Passerina da 53 ettari di vigneti vicino al paese di Collecorvino, in provincia di Pescara. Tre quarti della proprietà sono dedicati al Montepulciano d'Abruzzo. I vigneti si trovano in una zona elevata con vista sul Mar Adriatico, su terreni argillosi calcarei, morenici e limosi, ricchi di sassi (calcarei), tra le Colline di Pescara, vicino a Pescara e al Mar Adriatico.

Il suo principale vigneto di Montepulciano, di 4,5 ettari, chiamato Filiani in onore del precedente proprietario, si trova a soli 3 km dalla spiaggia, a un'altitudine di circa 270 metri sopra il livello del mare, su una catena di colline limose e calcaree vicino al paese di Città Sant'Angelo, all'interno della zona DOCG delle Colline Teramane. Fabrizio Mazzocchetti è l'ultimo membro della famiglia ad assumere la responsabilità della proprietà, insieme a suo padre, Antonio.

La prima vendemmia di Fabrizio è stata nel 2001 e, da allora, ha lavorato duramente per affinare la viticoltura e la vinificazione. A partire dal 2017, Fabrizio si è dedicato a portare maggiore chiarezza, rigore e definizione al suo Montepulciano Col del Mondo. Con la gamma Campotino offrono vini di qualità a prezzi accessibili, provenienti da vigneti giovani, coltivati a Guyot, in luoghi più freschi e con terreni più leggeri. I bianchi (Trebbiano, Pecorino, Passerina) e il rosato Cerasuolo d'Abruzzo sono elaborati con maestria per fornire un'espressione fruttata chiara e un forte senso del luogo, senza l'uso del legno.

La linea Col del Mondo, creata da Fabrizio all'inizio di questo secolo, si divide tra le etichette Sunnae, Fattore e Kerrias e proviene da vigneti più vecchi, di 21 anni, coltivati a Guyot, piantati su terreni argillosi calcarei bianchi e morenici più favorevoli, con vista sull'Adriatico.