MONICA DI SARDEGNA DOC

Un vino rosso molto aromatico, caratterizzato da note di ciliegie, prugne e viole. Al palato è morbido ed equilibrato, con tannini delicati. Con potenziale di invecchiamento, buona evoluzione in bottiglia.

La storia del vitigno Monica è avvolta nel mistero. Intorno all'anno 1000, monaci spagnoli piantarono questa varietà d'uva tra Sassari e Alghero. Successivamente, i monaci camaldolesi ne estesero la coltivazione al resto dell'isola.

Meno conosciuto del vino prodotto dalla conterranea Cannonau, è perfetto per accompagnare salumi e formaggi stagionati, primi e secondi piatti di carne bianca e rossa.

Provenienza: Alghero, provincia di Sassari, Sardegna

Anno: 2023

Vitigni: 100% Monica

Vinificazione: macerazione pellicolare per 10-12 giorni

Grado alcolico: 13,5%

Temperatura di servizio: servire tra 15° e 18° C