LANGHE DOLCETTO DOC

Il nonno di Alessandro Rivetto aveva una convinzione: i migliori Dolcetti erano quelli della zona tra Treiso e Alba. Alessandro gli diede ragione quando acquistò i terreni in quella regione. Il suolo è argilloso calcareo, ma la sua sabbia chiara conferisce aromi e colori leggermente più intensi. Il Langhe DOC Dolcetto Alessandro Rivetto è un rosso fruttato e persistente, che cela la sua complessità.

Note di degustazione: colore rubino violaceo brillante molto intenso. Al naso predominano le sensazioni fruttate, che ricordano i frutti rossi, come le ciliegie nere. In bocca è potente e persistente nel tempo, morbido ed equilibrato.

Abbinamenti gastronomici: è un vino per tutto il pasto, ideale per primi piatti con salse leggere, carni bianche e verdure grigliate.

Provenienza: Alba

Tipo di suolo: argilloso, calcareo

Vitigni: 100% Dolcetto. Uva autoctona del Piemonte.

Anno: 2023

Vinificazione: la vendemmia è manuale. Dopo la diraspatura e la pigiatura delle uve, la fermentazione avviene a temperatura controllata. Invecchiamento in tini d'acciaio fino all'imbottigliamento.

Gradazione alcolica: 13,5%

Enologo: Alessandro Bonelli

Temperatura di servizio: 16 – 18°C