LAMPO MORELLINO DI SCANSANO DOCG

Lampo era il soprannome di Ernesto, nonno paterno di Federico Vanni, l'attuale capo di San Felo. Ernesto, nato nel 1912, era un buttero, un mandriano a cavallo, che appare sull'etichetta della bottiglia.

Questo Lampo è un Morellino di Scansano DOCG, denominazione riservata ai migliori vini italiani, prodotto essenzialmente con uve Sangiovese accuratamente selezionate. I vigneti sono piantati su terreni esposti ai venti di maestrale. Può essere conservato, evolvendo molto bene in bottiglia.

Note di degustazione:

«Rosso rubino brillante, di media intensità, con leggera schiaritura al bordo. Aroma invitante di ciliegie e mirtilli croccanti, viole, con un leggero tocco di pepe. Morbido al palato, con tannini decisi e un finale fruttato e maturo.» (Falstaff, Othmar Kiem & Simon Staffler, 08.09.2023).

Abbinamenti: un vino ideale per accompagnare piatti principali come ossobuco, coda alla vaccinara, ragù e formaggi stagionati.

Provenienza: Pagliarelli di Sotto, nel comune di Magliano in Toscana, provincia di Grosseto, in Toscana.

Anno: 2022

Vitigni: 90% Sangiovese e 10% Ciliegiolo.

Esposizione e altitudine: nord-ovest, 150m a 180m sopra il livello medio del mare.

Tipo di suolo: terreno franco-sabbioso, piuttosto omogeneo.

Vinificazione: le uve vengono raccolte manualmente, dopo aver raggiunto la perfetta maturazione fenolica. In cantina, le uve sono state delicatamente diraspate e fermentate in serbatoi di acciaio inox a una temperatura costante di 30°C. Dopo la separazione delle bucce, il vino è stato immediatamente trasferito in botti e barriques di secondo e terzo passaggio, dove ha affinato per 15-18 mesi. Segue un periodo in bottiglia a temperatura controllata prima della commercializzazione.

Gradazione alcolica: 13,5%

Temperatura di servizio: deve essere servito tra 16ºC e 18ºC

Premi e riconoscimenti:

Falstaff (vendemmia 2021): 91 punti.

Falstaff (vendemmia 2020): 91 punti.

Falstaff (vendemmia 2018): 91 punti.

La San Felo

La passione per la viticoltura e le tradizioni rurali, unita al desiderio di contribuire attivamente alla promozione della Maremma Toscana, ha portato la famiglia Vanni, una Maremmana certificata, a realizzare un sogno all'inizio di questo secolo: la cantina San Felo, con circa 74 ettari di terreno, di cui 54 ettari di vigneto.
Saggezza, esperienza e pazienza, insieme all'investimento in nuove tecniche, sono i fattori che hanno permesso a San Felo di produrre vini che valorizzano l'eredità vitivinicola della Maremma Toscana tramandata di generazione in generazione.

Fedele alla tradizione, la cantina coltiva Sangiovese e Vermentino per produrre rispettivamente il Morellino di Scansano DOCG e il DOC Maremma Toscana. Coltiva inoltre vitigni internazionali, come Cabernet Sauvignon, Pinot Nero e Viognier, ai quali conferisce la massima espressione. Si impegna nella produzione di una quantità limitata di vino di alta qualità.