GRECO DI TUFO DOCG TERRE DEGLI ANGELI

Questo Greco di Tufo D.O.C.G. Terre degli Angeli è prodotto con uve Greco selezionate dai vigneti Terredora a Santa Paolina, incorniciati dall'incomparabile bellezza naturale di Castelmozzo. Fu qui che i primi 8 ettari furono acquistati nel 1978, dando il via alla rinascita della viticoltura in questa provincia. L'armoniosa combinazione di questo antico vitigno greco, del suolo calcareo-argilloso e dell'ambiente di questa regione montuosa è ideale per conferire eleganza e personalità al Terre degli Angeli. Questo Greco di Tufo si distingue non solo per la sua mineralità, ma anche per la sua complessità, accompagnata da un'acidità che ne esalta il carattere estremamente gradevole.

Di colore giallo paglierino intenso, al naso è intenso e ricco, con aromi fruttati di albicocca, mela, pesca e una nota vegetale attraente. Al palato, è corposo, morbido e ben equilibrato, con un'ottima acidità.

Abbinamenti: ideale con antipasti, frutti di mare, pesce alla griglia, mozzarella di bufala e carni bianche.

Provenienza: vigneti di famiglia a Santa Paolina, provincia di Avellino, Campania.

Anno: 2023

Vitigni: 100% Greco

Grado alcolico: 13%

Vendemmia e vinificazione: le uve vengono raccolte nelle prime due settimane di ottobre. Il mosto viene fermentato a basse temperature con lieviti selezionati. Il vino affina sulle fecce in serbatoi di acciaio inossidabile per alcuni mesi.

Temperatura di servizio: da servire tra i 10 e i 12°C