FARINA CAPUTO SEMOLA DI GRANO DURO RIMACINATA

Semola di grano duro, doppia macinazione, ideale per pasta fresca, pane di grano duro come il famoso pane di Altamura o per spolverare il banco del pizzaiolo.

Tipo: farina di grano duro

Proteine: 13%

W (forza della farina): W230

Elasticità: P/G 2,3 max.

Senza additivi ed enzimi. Contiene glutine.

Il Mulino Caputo - il mulino di Napoli

Dal 1924, Caputo lavora il grano con generosità e passione, offrendo a professionisti e appassionati dell'Arte Bianca farine di altissima qualità, prodotte nel pieno rispetto delle materie prime e della tradizione. Produce un'ampia varietà di farine destinate a professionisti della pasticceria, panificazione, pasta e pizza, e attentamente adattate a diversi processi e finalità.