FARINA CAPUTO DOPPIO ZERO "00"

La farina classica, per tutti gli usi, è l'opzione ideale per impasti morbidi e leggeri. Consigliata per pani leggeri con mollica morbida.

Tipo: farina 00

Proteine: 12%

W (forza della farina): W220/240

Elasticità: P/G 0,50 / 0,60

Senza additivi ed enzimi. Contiene glutine.

Il Mulino Caputo - il mulino di Napoli

Dal 1924, Caputo lavora il grano con generosità e passione, offrendo a professionisti e appassionati dell'Arte Bianca farine di altissima qualità, prodotte nel totale rispetto delle materie prime e della tradizione. Produce un'ampia varietà di farine destinate ai professionisti della pasticceria, panificazione, pasta e pizza, e accuratamente adattate a diversi processi e finalità.