EMOZIONE ROSÉ 4 MEDAGLIE D'ORO

Il condimento Emozione Rosè 4 medaglie è il risultato della lenta maturazione di mosti d'uva italiani accuratamente selezionati e del miglior aceto di vino bianco invecchiato. Ha un colore rosa naturale, un aroma intenso e persistente e un sapore dolce, vivace ed equilibrato con note fruttate, così diverso da qualsiasi altro aceto balsamico.

Ingredienti: mosto d'uva concentrato, aceto di vino bianco, aceto di vino rosso.

Densità media: 1,28
Acidità: 4%

Provenienza: Modena, regione Emilia Romagna

Questi sono i tre segreti fondamentali che, di generazione in generazione, vengono tramandati in Casa Mussini per garantire un aceto balsamico unico e inimitabile, oltre ad altri sofisticati condimenti: mosti di alta qualità provenienti solo da vigneti selezionati (Trebbiano, Lambrusco Grasparossa e Ancellotta); il terreno giusto per la coltivazione di vigneti con un carattere forte; e la cura nella preparazione e nell'invecchiamento di ogni prodotto.

La Casa Mussini

Come spesso accade a Modena, anche Casa Mussini ha una storia che affonda le radici nel passato. L'originalità di Mussini risiede nella storia dei suoi fondatori: due cugine di parte materna che, cresciute nella campagna modenese e dopo aver condiviso un percorso professionale nel mondo della ceramica, a un certo punto hanno sentito un forte desiderio di indipendenza e il desiderio di rivendicare una terra e una cultura che hanno tanto da offrire in termini di qualità della vita. Così è iniziata un'attività commerciale con il nome delle madri Mussini, che dal 1909 si dedicavano alla produzione di Aceto Balsamico di Modena nell'acetaia di famiglia, a Magreta.

Con il passare del tempo, Mussini ha acquisito conoscenze, esperienza e competenze, capace di seguire i passi della tradizione e applicando, allo stesso tempo, la tecnologia più moderna e gli strumenti più contemporanei, a cui si aggiunge una profonda conoscenza delle attuali tendenze alimentari per un prodotto in costante perfezionamento.

Oggi, la forza di Mussini risiede nella fusione originale delle sue apparenti contraddizioni: il rispetto per la tradizione e il gusto per la sperimentazione; l'attaccamento al passato e la visione del futuro; la valorizzazione della cultura locale e l'apertura al palato internazionale. Un'anima doppia che si riflette anche negli attuali proprietari: Giorgio, che interpreta gli stimoli esterni in ricette originali, e Gabriele, che cura il design per offrire prodotti capaci di distinguersi nel punto vendita per il loro stile e personalità.