CUSTOZA DOC BIO

In questo Bianco di Custoza, i vitigni autoctoni offrono leggere note fruttate accompagnate dalla mineralità che questi terreni argillosi e sassosi rilasciano in abbondanza.

È un vino naturale, a fermentazione spontanea e non filtrato. Sebbene non esista una definizione uniforme di vino naturale, viene generalmente prodotto senza l'uso di pesticidi o erbicidi e con pochi o nessun additivo. È prodotto su piccola scala, utilizzando tecniche tradizionali anziché industriali e fermentato con lieviti indigeni.

Di colore giallo paglierino, al naso troviamo erbe aromatiche e mela verde. In bocca è molto equilibrato: minerale, con note di salvia, timo e santoreggia. Un vino biologico, a fermentazione spontanea e non filtrato, con buona struttura, ma basso tenore alcolico.

È il compagno ideale di antipasti, verdure grigliate, sushi, frutti di mare e carni bianche.

Provenienza: Veneto

Anno: 2024

Vitigni: Garganega, Trebbiano, Friulano

Grado alcolico: 12%

Temperatura di servizio: deve essere servito tra i 10° e i 12°