CONFETTURA EXTRA DI POMODORO ROSSO SAN MARZANO
CONFETTURA EXTRA DI POMODORO ROSSO SAN MARZANO
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Questa delicata e gustosa confettura di pomodoro rosso è prodotta esclusivamente con pomodori San Marzano raccolti al culmine della maturazione, per un prodotto dal caratteristico sapore agrodolce e dal colore rosso vibrante.
Ingredienti: pomodori rossi San Marzano, zucchero, succo di limone. Frutta utilizzata: 160g per 100g di prodotto.
Suggerimenti gastronomici:
Si abbina perfettamente a formaggi freschi o semi-stagionati come la Mozzarella di Bufala, lo Stracchino, il Tomino o la Robiola. Anche i formaggi di capra, la ricotta di pecora e il Provolone grigliato sono valorizzati da questa straordinaria creazione di Tamerici. Nei piatti principali, può essere abbinata al pesce alla griglia e nei dessert con gelato allo yogurt o Brownies.
Le Tamerici
Situata nel piccolo comune di Bagnolo San Vito, Le Tamerici è un luogo dove la tradizione gastronomica incontra la ricerca e la sperimentazione. Fondata nel 1991 da Paola Calciolari, produce conserve di qualità, in particolare confetture e mostarde. Riscope ingredienti tradizionali della provincia di Mantova (regione Lombardia), a lungo dimenticati, come la mela Campanina o il cocomero bianco, e utilizza ortaggi e frutti insoliti per i canditi, come il pomodoro verde e la zucca.
Le Tamerici combina uno spirito artigianale e di nicchia con l'utilizzo di tecnologie di produzione all'avanguardia. L'espansione progressiva dell'azienda non ha compromesso la qualità. Gli elevati standard dei suoi processi produttivi sono comprovati dal conseguimento di due delle più importanti certificazioni internazionali di qualità: IFS e BRC.
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