CIRÒ DOC BIANCO MARE CHIARO

Il Mare Chiaro Cirò Bianco DOC di Ippolito 1845 è un vino bianco di grande carattere e personalità, originario della storica denominazione Cirò, situata nella provincia di Crotone, in Calabria. È un eccellente ambasciatore del vitigno Greco Bianco, vitigno autoctono calabrese, noto per la sua capacità di esprimere pienamente le caratteristiche del suo terroir, risultando in vini particolarmente aromatici e ben strutturati.

Note di degustazione: presenta un colore cristallino, chiaro indicatore della sua freschezza e purezza e della qualità del processo di vinificazione. Il bouquet aromatico è intenso e persistente, con note di frutti tropicali, come ananas e mango, sfumature di pera, pesca e fiori bianchi. Questa complessità aromatica è il risultato di un'attenta vinificazione e invecchiamento, che consentono il pieno sviluppo dei diversi aromi.
Al palato, il Mare Chiaro si distingue per la sua freschezza e il suo profilo mediterraneo. La nota finale marina, evoca la vicinanza al mare e conferisce al vino un carattere distinto e rinfrescante.

Abbinamenti: è un eccellente accompagnamento per un'ampia varietà di piatti. La sua freschezza e le note marine lo rendono ideale per il sushi, esaltando i sapori delicati del pesce crudo. È perfetto anche con la pasta, soprattutto quella con sughi leggeri o frutti di mare, e con pesce grigliato e carni bianche. La versatilità del vino lo rende adatto anche a piatti più elaborati, dove può equilibrare e contrastare con i rispettivi sapori.

Provenienza: Cirò Marina (KR), una regione con una tradizione vitivinicola millenaria. Il clima mediterraneo e la composizione del suolo conferiscono al vino una freschezza e una mineralità uniche.

Vitigni: 100% Greco

Anno: 2024

Vinificazione: la vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, preservando gli aromi freschi e fruttati del Greco Bianco. L'affinamento di sei mesi in acciaio inox e bottiglia garantisce una maturazione equilibrata, sviluppando complessità e rotondità senza compromettere la freschezza.

Grado alcolico: 13%

Temperatura di servizio: da servire a 12ºC.

Premi: Miglior Rapporto Qualità/Prezzo nella Guida Vini D'Italia 2026 del prestigioso Gambero Rosso

"Ci sono vini che raccontano subito la storia di un territorio, invitando alla convivialità per la loro accessibilità a tutti, ma capaci di sorprendere sin dal primo sorso. È il caso del Cirò Bianco Mare Chiaro '24 di Ippolito 1845, che quest'anno ha conquistato il premio come Miglior Rapporto Qualità/Prezzo nella guida Vini d'Italia 2026 del Gambero Rosso (...). Questo premio non si limita solo al prezzo: ciò che colpisce è l'armonia di un vino che unisce freschezza, identità territoriale e precisione stilistica. Un vino bianco che traspira leggerezza e autenticità, invitando al consumo quotidiano — spensierato, ma mai banale — e che dimostra come la qualità possa convivere con la semplicità, intesa come cura e precisione."