CHARDONNAY IGT TERRE SICILIANE - SICILIA ILLUSTRATA

Note di degustazione: presenta un colore paglierino, con riflessi dorati. Mantiene aromi di frutta matura, in bocca, è piacevolmente minerale. Da bere subito o conservare per tre o cinque anni.

Suggerimento gastronomico: il giusto accompagnamento per antipasti, verdure, piatti di pesce e carni bianche.

Provenienza: Vittoria, Ragusa (Sicilia)

Vitigni: 100% Chardonnay

Anno: 2023

Vinificazione: diraspatura, pressatura soffice e sedimentazione statica a temperatura controllata. Maturazione per circa 2 mesi in serbatoi di acciaio su fecce fini per esaltare le note caratteristiche del vigneto. Dopo l'imbottigliamento, segue un affinamento in bottiglia per circa un mese a temperatura controllata.

Gradazione alcolica: 12%

Temperatura di servizio: 10°C

Sostenibilità, trasparenza e valorizzazione del territorio sono stati i pilastri della filosofia di produzione della cantina Madaudo: estrarre la massima qualità dalle fertili terre della Sicilia, esaltando le peculiarità dei vitigni, interpretando le loro caratteristiche e declinandole attraverso diverse tecniche di produzione, dall'acciaio al legno, dalla produzione di spumanti in autoclave alla rifermentazione in bottiglia, potenziando così la personalità di ogni vitigno.